1. 把雞腿肉切出來,雞腿骨頭我拿去炖湯了。
2. 【題外話】雞腿骨頭湯,超好喝,很甜。放蟲草花,桂圓,紅棗,枸杞和香菇炖的。
3. 适量香菇泡發好。
4. 配料準備好。
5. 放姜片,蒜末,适量生抽,适量蚝油,少量料酒,少量白砂糖和少量胡椒粉腌制雞腿肉15-30分鐘。(這道菜我沒有放鹽)
6. 放入香菇再腌制5-10分鐘。
7. 冷水起鍋,蒸15分鐘。
8. 關火,加入蔥末,蓋上蓋子用餘熱捂兩分鐘。
9. 出鍋,放入香菜即可,也可以不加。
10. 清清淡淡,香香甜甜,吃完後的湯汁加點熱水還可以當湯喝。對身體好,也滿足了心情,真是太棒了。😋😋
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