竹荪怎樣做好吃?食材:竹荪10g,豬肉400g,雞蛋一個,大蒜苗一根,生姜5g,小青菜50g,鹽适量,生抽少量,下面我們就來聊聊關于竹荪怎樣做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:竹荪10g,豬肉400g,雞蛋一個,大蒜苗一根,生姜5g,小青菜50g,鹽适量,生抽少量。
先将竹荪放入碗内,用清水浸泡10分鐘,然後将竹荪撈起擠幹水分,切成小段,竹荪傘也不要浪費,一起留着備用。
将豬肉剁成豬肉糜(豬肉要肥瘦比例3:7才好,全是瘦的就不香了,口感也不好了)。
将生姜切成沫,大蒜苗也切成沫。
然後将豬肉糜裝入碗内,然後放入切好的生姜沫、大蒜沫,再加一勺鹽,适量生抽,再打入一個雞蛋,用筷子将各種材料按照順時針方向攪拌均勻。
鍋裡燒開水,等水開後,将火關掉(因為做肉圓要時間,防止火一直開着,有的生有的熟),然後用圓勺子将攪拌好的肉糜滾成一個圓球形,放進鍋裡。
等肉圓差不多都做好下鍋了,大火燒滾,用鏟子攪動一下鍋底,防止肉圓粘鍋。
蓋好鍋蓋焖上8分鐘,然後放入切好的竹荪,再蓋好鍋蓋焖上2分鐘。
最後放入洗好的小青菜,加入少量的鹽,用鏟子攪動幾下,等小青菜脫生了就可以出鍋了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!