素炒菜花怎麼炒好吃家常-tft每日頭條

素炒菜花怎麼炒好吃家常

美食更新时间:2024-07-31 14:48:14

素炒菜花是一道營養豐富的家常小炒，主要材料為菜花。材料:菜花，胡蘿蔔，蔥，姜，蒜，花生油，蚝油，香油，鹽，水等等

素炒菜花怎麼炒好吃家常（怎樣素炒菜花好吃）1

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菜花一個大約500克左右掰成小朵，放入容器中用清水洗淨後浸泡10分鐘左右，胡蘿蔔一根沖洗幹淨削去外皮，切成厚薄均勻的胡蘿蔔片備用

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蔥、姜、蒜剝去外皮清洗幹淨，分别切成蔥花、姜片、蒜片備用

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鍋中加水煮沸放入菜花和胡蘿蔔片焯水30秒，焯水時用湯勺輕輕的攪動使食材受熱均勻，30秒後關火立即撈出反複的過涼水，控幹水分備用

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熱鍋加入适量的花生油，蔥花、姜片、蒜片爆香，放入焯過水的菜花和胡蘿蔔片翻炒均勻

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加入适量的鹽和蚝油翻炒均勻，因為菜花和胡蘿蔔片已經焯過水基本斷生所以不用炒制時間太長，這樣才能保證脆感

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關火後點幾滴香油，攪拌均勻即可出鍋裝盤

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