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炒菜的肉絲怎麼腌制的

美食更新时间:2024-11-10 11:31:13

炒菜的肉絲怎麼腌制的?瘦肉120克，料酒2勺，生抽1勺，食鹽少量，澱粉1勺，豆瓣醬半勺，下面我們就來聊聊關于炒菜的肉絲怎麼腌制的?接下來我們就一起去了解一下吧!

炒菜的肉絲怎麼腌制的

瘦肉120克，料酒2勺，生抽1勺，食鹽少量，澱粉1勺，豆瓣醬半勺。

買回來的瘦肉，用清水沖洗掉污物，切成片狀或條狀。

裝入碗裡，先加入适量的料酒，去腥。

再加入一勺生抽，提鮮味。

加入少量的食鹽，能保鮮和提味。

再加一勺澱粉，能保持肉質的柔嫩。

最後加一點豆瓣醬，增添獨特風味。

攪拌均勻即可，炒菜用的肉類腌15分鐘就夠了。

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