扒皮魚怎麼弄才好吃-tft每日頭條

扒皮魚怎麼弄才好吃

美食更新时间:2025-01-24 00:48:54

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扒皮魚怎麼弄才好吃（扒皮魚真的怎麼燒都好吃）1

扒皮魚真的怎麼燒都好吃，不會吐刺的我，最愛吃這種魚了

好久沒吃過扒皮魚了，那是因為買不到，周邊菜市場也沒有。找了好久好不容易找到一家有賣的，買了兩隻回來，這價格也是真貴呢，兩小隻就花了近五十塊。但也沒辦法，就是特别想吃這魚了，小朋友之前也挺喜歡吃的。

扒皮魚怎麼弄才好吃（扒皮魚真的怎麼燒都好吃）2

沒想到這一次燒了之後，她說因為是冷凍的死魚沒有那麼好吃了，好吧。想想也是這種魚這邊也不會有新鮮的賣，她現在長大了，似乎也是真的不太喜歡吃這種凍過的魚了。不過，我個人還是挺喜歡吃的。

扒皮魚怎麼弄才好吃（扒皮魚真的怎麼燒都好吃）3

【家常紅燒扒皮魚】

主要食材：扒皮魚，蒜子

具體做法：

扒皮魚清洗幹淨，買的時候店家都會幫忙把外面的皮剝掉的，這種魚也沒有什麼刺，就一些骨頭。我一般把切成小塊來燒，我買的這個不算太小，可以切成幾塊的。切好之後，裡面放生姜，蒜，料酒，鹽腌制起來。

扒皮魚怎麼弄才好吃（扒皮魚真的怎麼燒都好吃）4

鍋裡放油，把腌制好的魚塊放鍋裡煎至一下。

扒皮魚怎麼弄才好吃（扒皮魚真的怎麼燒都好吃）5

兩面都煎好之後，加糖，生抽，老抽，蚝油翻炒均勻。再加适量開水，蓋上鍋蓋焖燒一會兒。待湯汁明顯變少之後轉大火準備收汁，不需要另外加鹽的，撒上香蔥就可以出鍋了。

扒皮魚怎麼弄才好吃（扒皮魚真的怎麼燒都好吃）6

我翻面的時候手快了點，導緻魚塊有些松散了，但不影響食用。說實話，大概是我也受他們父女倆的影響吧，我現在也覺得其實這魚也沒有之前那般好吃了。當然，對于我這種吃魚不會吐刺的人來說這魚是真的非常友好了。

扒皮魚怎麼弄才好吃（扒皮魚真的怎麼燒都好吃）7

扒皮魚營養價值很高的，含有豐富的蛋白質和多種微量元素,其蛋白質主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分,是女士養顔護膚美容保健佳品,醫學研究發現,“魚皮”中的白細胞素—亮氨酸有抗癌作用。是一種營養相當豐富的魚類,它的蛋白質含量特别高,每100克魚肉就含1.92克的蛋白質,其他營養成分包括微量的脂肪、鈣、磷、鐵等。

比帶魚好吃，比鲫魚鮮美，除了貴點，沒别的毛病了

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