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睢甯的美食多嗎

美食更新时间:2024-10-01 19:23:30

睢甯的美食多嗎?睢甯水粉皮睢甯水粉皮，也叫辣皮，是徐州一道名菜，起源于宋代，由農家百姓創造産生制作工藝考究，原料主要來自綠豆、地瓜或土豆中的澱粉睢甯水粉皮以做成涼菜為主，配上少許菠菜葉，輔以紅辣椒絲、蒜泥、食醋、香油等，獨具佳肴特色，冬季熱炒或做湯，美味令人叫絕，我來為大家科普一下關于睢甯的美食多嗎?以下内容希望對你有幫助!

睢甯的美食多嗎

睢甯水粉皮

睢甯水粉皮，也叫辣皮，是徐州一道名菜，起源于宋代，由農家百姓創造産生。制作工藝考究，原料主要來自綠豆、地瓜或土豆中的澱粉。睢甯水粉皮以做成涼菜為主，配上少許菠菜葉，輔以紅辣椒絲、蒜泥、食醋、香油等，獨具佳肴特色，冬季熱炒或做湯，美味令人叫絕。

王集香腸

甯王集香腸是江蘇省徐州市睢甯縣王集鎮的特産。王集香腸是用新鮮精瘦豬肉，用豬後腿精瘦肉，佐以多種名貴中草藥。風味獨特，鮮香襲人，鹹甜适口，令人回味無窮。

睢甯鹽豆子

睢甯有一句俗話：煎餅卷鹽豆，一日三餐吃不夠。鹽豆，又叫辣椒豆，睢甯人稱“老鹽豆”。老鹽豆在睢甯，男女老幼無不喜愛。過去的尋常百姓之家，一年四季，吃飯時隻要有一盤老鹽豆，便胃口大開，酒足飯飽。

王集燒雞

集燒雞，在300多年前的康熙年間已聞名蘇北，曆經滄桑，湯味不改，延續至今。主料燒雞選用地方草雞，輔以20餘種名貴中藥，以傳統技術為基礎，結合現代創新工藝精制而成。香中隐甜，鹹淡宜口，色佳味美，嫩酥俱全。

睢甯三水梨

睢甯三水梨引自國外，現已享譽國内外，成睢甯一大特産。

三水梨是新一代日本砂梨品種的統稱。三水梨原指“新水”、“幸水”、“豐水”三個品種，1995年以來，由于一系列優質砂梨品種被引進、試驗、示範和推廣，這些品種又具有相近的外觀（果形圓、果皮紅）和品質特點（果肉細、石細胞極少、可溶形固形物含量高），于是睢甯梨農把這些品種都叫“三水梨”。其共同特點是，肉質細嫩、爽口，風味濃甜似蜜，汁水特多，很受日本消費者歡迎。

睢甯豆腐

睢甯豆腐，遠近聞名，曆史悠久。它制作方法獨特，一直沿襲石磨打漿、網布濾汁、鐵鍋燒煮、鹽鹵點制等工序精制而成。據了解，地方廚師僅以豆腐為主料，做成地方風味的快餐名菜、湯類就達20多種。特别是白水豆腐，最吸引人。

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