成吉思汗菜譜-tft每日頭條

成吉思汗菜譜

美食更新时间:2024-08-06 11:15:08

作為内蒙人，看到别人在談論風幹牛肉如何如何，殊不知真正的風幹牛肉如果按照你們的做法，想必就成了山寨貨了。

成吉思汗菜譜（請不要忘記這種美味）1

風幹牛肉通常有三種叫法，“風幹牛肉”、“風幹牛肉幹”、“牛肉幹”。牛肉幹源于蒙古鐵騎的軍糧，攜帶方便，并且有豐富的營養，被譽為“成吉思汗的行軍糧”。

成吉思汗菜譜（請不要忘記這種美味）2

成吉思汗菜譜（請不要忘記這種美味）3

近幾年風幹牛肉因受到大衆青睐，為達到産量，制作方法更為科學。但最傳統的做法才能制作出味道最純正的風幹牛肉，估計這樣的風幹牛肉不來内蒙的話，你一輩子都不會有興吃到，現在小編簡單的向大家介紹一下傳統的風幹牛肉制作方法。

成吉思汗菜譜（請不要忘記這種美味）4

風幹牛肉的原始制作方法，特别注重細節，一點差錯就可能導緻牛肉變味，制作風幹牛肉最好選擇牛腿上一塊叫黃瓜條的肉，這塊肉有韌性，嚼起來特别香，牛肉切割成條狀的時候，厚度一般控制在4厘米以内，如果切得太厚，外表的牛肉已經曬幹了，而裡面還是濕的，這樣牛肉的味道就變了，為了口感好最好切去筋膜，洗淨後用鹽、蔥、姜、糖等腌制12小時。

成吉思汗菜譜（請不要忘記這種美味）5

12小時後将肉挂曬在不鏽鋼架子上，放在通風地方，根據地區和季節空氣幹燥程度不同，正常風幹約十天左右，重量約為風幹前的40%即可。

成吉思汗菜譜（請不要忘記這種美味）6

将肉條挂入烤箱由炭火烘烤約三個小時，晾涼後切條即可。

成吉思汗菜譜（請不要忘記這種美味）7

成吉思汗菜譜（請不要忘記這種美味）8

制作好的風幹牛肉入口嚼勁十足，鹹香無比，口感焦酥卻不失飽滿彈牙的柔嫩。其實最純正的傳統做法小編也聽老人說過，以前的草原人切好牛肉是直接甩到帳篷上去的，也不經過腌制，但如今社會人們對生活的品質要求越來越高，口味也變的更為挑剔，所以現在的制作都是經過腌制，風幹，烤制等工藝制作的。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食内江最好吃的炒胡豆
就是炒象牙白大蘿蔔，放在家裡沒人吃扔了浪費，還是吃了吧，你家要有也可以炒一下！By豆粉美食專家用料象牙白蘿蔔1根蔥姜蒜适量做法步驟1、小妖王大白蘿蔔一個，去頭去尾，去皮！2、切絲泡水去除一下辛辣味！3、焯水過涼備用。4、起鍋燒油，再加入一些... 2023-02-04
美食哺乳期懷孕了怎麼處理
哺乳期是孩子的生長發育最重要的時期，這時媽媽要格外注意自己的飲食和生活習慣，否則很容易引起寶寶不适。那麼，究竟哺乳期哪些事不能做呢？1.運動後立即喂奶很多媽媽為了盡快恢複身材，産後就立即進行運動。不能說媽媽這麼做不對，但如果運動完後立即去喂... 2023-02-03
美食在家自己怎麼做薯條簡單又好吃
在家自己怎麼做薯條簡單又好吃?，我來為大家科普一下關于在家自己怎麼做薯條簡單又好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!在家自己怎麼做薯條簡單又好吃土豆洗淨，削皮切條切條切克鬧～燒水～水燒開後倒入土豆條，燒2-3分鐘左右瀝幹水分，裝盤撒... 2023-03-29
美食日式蒸南瓜如何做
日式蒸南瓜如何做?把南瓜切開，用湯匙去掉其中的瓤和籽，然後切成3到4厘米大小的塊，可适量留一些外皮；，今天小編就來說說關于日式蒸南瓜如何做?下面更多詳細答案一起來看看吧!日式蒸南瓜如何做把南瓜切開，用湯匙去掉其中的瓤和籽，然後切成3到4厘米... 2022-08-18
美食涼拌菜的料汁怎麼調配
1、食材莴筍一根，削皮洗淨紅辣椒切絲，蔥切蔥花，姜切絲待用2、莴筍切絲，胡蘿蔔少許切絲莴筍絲和胡蘿蔔絲加入适量鹽抓勻腌制10分鐘腌制好的莴筍絲用清水沖洗幹淨，擠掉水，放入紅辣椒絲，姜絲，生抽，适量鹽，香醋，味精，胡椒粉，蔥花一起拌勻放置10... 2023-01-01
美食怎麼做紅燒肉特别好吃
怎麼做紅燒肉特别好吃?五花肉洗淨切成塊，鍋中放油，将姜倒入鍋中進行翻炒，下面我們就來說一說關于怎麼做紅燒肉特别好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!怎麼做紅燒肉特别好吃五花肉洗淨切成塊，鍋中放油，将姜倒入鍋中進行翻炒。鍋中倒入五花肉慢慢... 2022-06-01
美食純牛肉串做法圖解
純牛肉串做法圖解?買肥瘦相見的牛肉半斤多，切塊備用，我來為大家科普一下關于純牛肉串做法圖解?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!純牛肉串做法圖解買肥瘦相見的牛肉半斤多，切塊備用。洋蔥切絲，姜切片，所有配料倒入牛肉裡，攪拌，多摔幾次後，放... 2022-06-04
美食美味奇緣毛曉彤親吻
美味奇緣毛曉彤親吻?來源：中國娛樂網2017-09-1309:02:50中國娛樂網訊日前，由饒俊編劇，柯政銘執導，Mike、毛曉彤、張雨劍、陳欣予、方逸倫、盛朗熙等聯袂主演的都市青春勵志偶像劇《美味奇緣》正在湖南衛視金鷹獨播劇場甜蜜熱播中開... 2023-02-26
美食蒜蓉白菜金針菇粉絲怎麼做
蒜蓉粉絲金針菇是一道非常受歡迎的下飯菜，蒜蓉炒香後，搭配金針菇和粉絲，随便一蒸就很好吃，操作簡單，廚房小白都能搞定！By眉眉健康廚房用料粉絲2把金針菇300克小米椒7個大蒜1頭香蔥适量做法步驟1、準備好所有的材料2、粉絲放入熱水中泡發3、鋪... 2023-01-11
美食歸去來羅晉抱着唐嫣哭
近日，《歸去來》書澈蕭清終于牽手成功，唐嫣羅晉也終于貢獻出甜蜜的遠景吻戲，戀愛中的兩個人一通電話都甜死人了，來感受一下吧！“你知道我在想你嗎？”書澈打通電話就唱起歌，好神奇的唱出滿腔的甜言蜜語，兩人在電話的兩頭眉眼含笑心花怒放，讓人看着畫面... 2023-02-03
美食無籽紅提營養價值及功效與作用
紅提，又名晚紅、紅地球、紅提子，商品名稱紅提，屬歐亞種。果穗大，整齊度好，紅色或紫紅色，果皮中厚，易剝離，肉質堅實而脆，細嫩多汁，硬度大，刀切而不流汁。資源所産紅提果粒大，色澤鮮豔，果粉厚，脆甜而香味濃郁，其質量可與北方紅提相媲美，且耐貯運... 2023-01-24
美食西安11月自駕遊攻略
這是小漁的行旅日記，走走停停，和我一起看陝西。整整一周，我都在這座川陝交界、巴山最深處的秘境小城裡溜達。這裡有山川河流、有神秘天坑、有中國最北的苗鄉、有高山雲霧裡的優質好茶……如果你來過這裡，多半會愛上它。這裡就是——鎮巴。陝南之南鎮巴是漢... 2022-11-12
美食芝麻醬怎麼調稀好吃又香味
芝麻醬用什麼調才好吃？油和水都對，掌握正确方法，回頭客爆滿！各位老闆，有沒有發現天氣越熱我們越需要用到芝麻醬，但是在關鍵的時候，芝麻醬好像總是容易掉鍊子，因為到夏天的時候，芝麻醬裡邊的水分特别容易蒸發，總是粘成一疙瘩，放在拌面或者是涼拌菜裡... 2023-03-19
美食蒜蓉蒸絲瓜的簡單做法
這是一道無需加鹽的家常快手菜，軟糯的絲瓜段和魔芋絲的搭配，清爽又美味！低脂健康！By好吃的坨坨【豆果美食官方認證達人】用料絲瓜1根大蒜5瓣小米椒2個蚝油1大勺植物油适量生抽1勺陳醋1勺魔芋粉絲300g蔥花适量做法步驟1、絲瓜去皮洗淨切成小段... 2023-01-04
美食小龍蝦炒什麼菜最好吃
小龍蝦炒什麼菜最好吃?，下面我們就來聊聊關于小龍蝦炒什麼菜最好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!小龍蝦炒什麼菜最好吃準備活潑新鮮的小龍蝦。小龍蝦抽掉蝦線，把蝦頭摘掉，拿牙刷到處刷一下，就洗的很幹淨了。把蔥姜蒜辣椒切好備用。鍋燒熱放油，先把蔥... 2022-11-27
美食芒果的正确吃法簡單又好學
情人果的幾種做法(季節限定)~如果要選代表南方的水果，那芒果一定會名列前茅。除了土芒果外，蘋果、愛文、金煌，可愛又可敬的農民一一将之改良推廣。近幾年，公認好吃的芒果冰更是魅力無法擋，也幫南方賺進了不少觀光财，可說是另類的南方之光。可是芒果冰... 2023-02-03
美食香辣蝦最正宗的做法
大家好，這裡是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。香辣蝦是一道地方名菜，味道鮮美，色香味俱全，吃一口回味無窮。其中主要的食材就是淡水蝦和海水蝦。而蝦的營養極為豐富，蛋白質的含量是魚，雞蛋和牛奶的幾倍到幾十倍，大人... 2022-11-04
美食能拉絲的披薩才是有靈魂的好披薩
自3月初開始，一款以披薩為主題的模拟經營産品出現在國内AppStore免費榜中，彼時遊戲排名并不高，且波動較大，一度下降到接近300名的位置。本以為又是一款昙花一現的遊戲，令人意外的是，該産品自3月下旬遊戲開始迅速攀升，截至2022年4月1... 2022-11-17
美食美食分享一個在家做油條的小妙招
今天要跟大家分享一道家庭版香酥油條的做法，這道香酥油條的做法非常簡單，做出來之後酥脆松軟，一點也不油。而且油條生坯做出來之後可以放到冰箱中保存，這樣放一個月都不會壞，想吃的時候随時拿出來炸一下就可以了，而且整個炸制的過程隻需要8分鐘。用它來... 2023-02-01
美食南瓜子吃生的好還是炒的好
南瓜子吃生的好還是炒的好?黑龍江讀者張女士問：聽說南瓜子的營養價值很高，想買些當零食吃可我發現市面上南瓜子的種類很多，應該怎麼選？哪種吃法更好，生吃還是熟吃？，我來為大家講解一下關于南瓜子吃生的好還是炒的好?跟着小編一起來看一看吧!南瓜子吃... 2023-01-10
美食舟山特色香酥小黃魚
喜歡聽故事，也喜歡講故事，每到一處，都會碰到一些有趣的人，講着屬于他們的獨有的故事。有時會混淆時空，辨不清誰是誰，那些能打動我的，引起共鳴的，往往是曾有過的場景。那時光的風，那久遠的故事，那一句似曾相識的問候，讓彼此拉近距離，一見如故，初識... 2023-01-26
美食南瓜和土豆這樣做太香
生活沒有彩排，美食沒有美顔。大家好，今天用南瓜給大家分享一道美食。南瓜中的纖維素能調節血液中的膽固醇，減少其在血管壁的沉積，從而避免高膽固醇及高血脂的發生。南瓜中含有豐富的類胡蘿蔔素，可以保護視力，維持正常視覺。今天用南瓜做的好吃的，包你吃... 2023-02-05
美食湖北最火的三種美食
暑氣漸散，涼爽拂面，是的，又到了“貼秋膘”的時節！夏日的狂歡接近尾聲，探索美食的步伐卻從未止步——熱辣鮮香，冰爽酸甜，哪種味道最能觸發你的舌尖DNA？夏涼秋爽之際，跟着這份“湖北美食地圖”，一起找尋獨屬于這個時節的味蕾記憶吧！每一道美食都是... 2023-03-20
美食茄子豆腐怎麼做好吃
茄子豆腐怎麼做好吃?主料：茄子150克、豆腐200克輔料：鹽3克、白糖2克、生抽3克、蚝油2克、玉米澱粉30克、紅辣椒1個、姜1克、蒜10克，我來為大家科普一下關于茄子豆腐怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!茄子豆腐怎麼做好吃主料：茄子15... 2022-06-24
美食教你做黃焖雞的正宗做法
周末，一個食。所有真象無論是否如親眼所見，再多的解釋反而成為了辯解，成為了不真實。别人不一定像你這般潔身自好，不染塵世，與人保持間距，身邊總有那麼些人妄想攀附與你甩開的那個人，盡力讨好，不求同行，不求給果，隻為内心叨擾别人的快意，不知意為何... 2023-01-04
美食鵝紅燒做法
做法步驟1、切塊，熱水焯一下。備用2、另起鍋，少許油。入老鵝，炒至金黃。出香後依次加入桂皮、八角、花椒、姜塊，少許鹽，最後放入老抽。3、老抽上色後，入料酒3大勺。翻炒2分鐘（愛吃辣的此時放4、加入開水沒2/3鵝肉。轉電壓力鍋壓20min，或... 2023-03-20
美食長豆角最簡單家常做法
長豆角最簡單家常做法?，下面我們就來說一說關于長豆角最簡單家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!長豆角最簡單家常做法美食,菜譜 2022-10-16
美食蒸烤一體機的優點缺點
如今，很多家庭都會購買蒸烤一體機，有着很多功能，可以用作烤箱、蒸箱都可以。那蒸烤一體機有什麼作用？PChouse帶大家一起了解下吧。作用有：1、可以當蒸箱用，可以當烤箱使有的還可以消毒，發酵。可以說買一個機子，能解決好幾個電器問題，也就是名... 2022-11-02
美食粉蒸雞翅做法
公衆号：豆芽兒很菜正文：1965字預計閱讀時間：5分鐘162/365天日更壹周六帶着一休去朋友Z家裡玩，Z燒得一手好菜，上次吃完她做的米飯炒菜我便念念不忘，終于又能如願吃到心心念念的美味，我自然很是開心，還想順便學兩手，豐富一下自己的烹饪列... 2023-01-21
美食糯米蒸排骨怎麼做
糯米蒸排骨怎麼做?食材：排骨适量，蔥2根，姜1個，糯米适量，麻醬适量，蚝油适量，豆腐乳适量，胡椒粉适量，我來為大家科普一下關于糯米蒸排骨怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!糯米蒸排骨怎麼做食材：排骨适量，蔥2根，姜1個，糯米适量... 2022-06-23

tft每日頭條

> 美食

> 成吉思汗菜譜

成吉思汗菜譜

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注