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香辣豆花肥羊的做法

美食 更新时间:2024-09-15 18:02:33

香辣豆花肥羊的做法?主料:内酯豆腐1盒、羊肉卷200克,配料:大蔥片10克、姜片5克,香蔥末10克,香菜末10克,花生油适量,調料:紅九九火鍋底料20克,醬油5克,鹽和雞粉适量,下面我們就來聊聊關于香辣豆花肥羊的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

香辣豆花肥羊的做法(香辣豆花肥羊怎麼做更好吃)1

香辣豆花肥羊的做法

主料:内酯豆腐1盒、羊肉卷200克,配料:大蔥片10克、姜片5克,香蔥末10克,香菜末10克,花生油适量,調料:紅九九火鍋底料20克,醬油5克,鹽和雞粉适量。

首先先把内酯豆腐盒底部用刀片掉,翻扣過來用刀把内酯豆腐的封口撕開倒出内酯豆腐,用刀切成小方塊;

鍋燒開水将羊肉卷放入飛水至熟,洗淨浮沫控幹水分;

炒鍋燒熱加入适量花生油,爆香蔥姜片,加入紅九九火鍋底料炒香,烹入醬油,加入适量湯水加熱;

将切好的内酯豆腐加入其中燒開,加入燙好的羊肉,放入鹽和雞粉,待湯汁滾開,加入香蔥末和香菜末即可裝盤食用。

幸福小貼士:這道菜非常簡單,不需要有什麼太多的下廚經驗即可完成美食制作過程,需要注意的一點就是羊肉需要提前飛水,目的就是提前去除羊肉的血污和一定膻味。如果嫌麻煩也可以省略這一步,直接加入即可。效果會差一些!

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