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炖魚怎麼炖好吃

美食更新时间:2025-01-28 10:21:59

炖魚怎麼炖好吃?準備食材：烏江魚1條、大蔥4小段、姜6片、蒜2頭、冰糖10克、八角2個、生抽50毫升、老抽50毫升、蚝油20毫升、米醋15毫升、料酒10毫升、鹽1勺、香菜2棵、金龍魚橄榄調和油20克，接下來我們就來聊聊關于炖魚怎麼炖好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

炖魚怎麼炖好吃

準備食材：烏江魚1條、大蔥4小段、姜6片、蒜2頭、冰糖10克、八角2個、生抽50毫升、老抽50毫升、蚝油20毫升、米醋15毫升、料酒10毫升、鹽1勺、香菜2棵、金龍魚橄榄調和油20克。

魚切成兩半，在表面劃花刀。準備好生姜、蒜等調味料。

調一碗料汁，将生抽、老抽、料酒、蚝油、米醋都倒進一個碗裡，加入一碗清水調勻，放一勺鹽調味，再把生姜、蒜等調味料都加進去。

起鍋熱油，把料汁倒進鍋裡嗆一下。

大魚入鍋，再加點清水，稍微沒過大魚。

開鍋後蓋上鍋蓋，轉中小火炖30分鐘，期間往魚身上澆澆湯汁。

炖制半小時後，即可出鍋裝盤，撒上香菜段。

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