菜豆子怎麼做好吃又簡單?準備食材:黃豆1小碗,清水2小碗,八角1個,老抽2湯匙,白糖1湯匙,食鹽1小勺,熟白芝麻适量 ,下面我們就來說一說關于菜豆子怎麼做好吃又簡單?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
準備食材:黃豆1小碗,清水2小碗,八角1個,老抽2湯匙,白糖1湯匙,食鹽1小勺,熟白芝麻适量。
黃豆清洗幹淨後,添入清水泡發。(夏天的話一般浸泡5-6個小時就差不多了,冬天氣溫低,一般提前一晚浸泡最好)
黃豆泡好後,瀝幹水分,倒入鍋中,再添入2小碗的清水,加入1個八角,1大勺白糖,2湯匙老抽,攪拌均勻後大火煮開。
大火煮開後,轉小火炖煮35分鐘左右。
35分鐘後,加入1小勺的食鹽,繼續炖煮至湯汁濃稠,豆皮微微變皺。
湯汁濃稠後,要用勺子不斷地攪拌黃豆,以免粘鍋。
最後出鍋裝盤,再撒點熟芝麻,就可以開吃了。
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