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菜豆子怎麼做好吃又簡單

美食更新时间:2024-07-31 16:17:39

菜豆子怎麼做好吃又簡單?準備食材：黃豆1小碗，清水2小碗，八角1個，老抽2湯匙，白糖1湯匙，食鹽1小勺，熟白芝麻适量，下面我們就來說一說關于菜豆子怎麼做好吃又簡單?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

菜豆子怎麼做好吃又簡單

準備食材：黃豆1小碗，清水2小碗，八角1個，老抽2湯匙，白糖1湯匙，食鹽1小勺，熟白芝麻适量。

黃豆清洗幹淨後，添入清水泡發。（夏天的話一般浸泡5-6個小時就差不多了，冬天氣溫低，一般提前一晚浸泡最好）

黃豆泡好後，瀝幹水分，倒入鍋中，再添入2小碗的清水，加入1個八角，1大勺白糖，2湯匙老抽，攪拌均勻後大火煮開。

大火煮開後，轉小火炖煮35分鐘左右。

35分鐘後，加入1小勺的食鹽，繼續炖煮至湯汁濃稠，豆皮微微變皺。

湯汁濃稠後，要用勺子不斷地攪拌黃豆，以免粘鍋。

最後出鍋裝盤，再撒點熟芝麻，就可以開吃了。

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