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牛奶面包煉乳甜品

健康更新时间:2024-12-22 21:13:38

牛奶面包煉乳甜品（健康甜蜜烘焙料理）1

想起來已經有好久好久沒有做面包了，自從生了小寶後就幾乎沒有去玩烘焙，距離上次做面包大概也有一年以上了吧。這段時間因為感冒了，頭痛得厲害，不想因為一直惦記着頭痛，就想找點事情做做。于是就拿出了我的烘焙原料和烘焙工具做起了面包來了，來到新家的烤箱第一次用它來嘗試做面包。今天分享的這款面包做法确實是很簡單，新手也可以很輕松入門，是一款0失敗的面包，做出來的面包組織也超柔軟的，面包組織細膩柔軟，撕着還會拉絲的呢，入口奶香味十足，好吃極了！

By 瑗瑗baby 【豆果美食官方認證達人】

用料

純牛奶 125毫升
鹽 1克
愛樂甜細砂糖 35克
煉乳 20克
酵母粉 3g
黃油 20g
高筋面粉 300克
雞蛋 1個

做法步驟

牛奶面包煉乳甜品（健康甜蜜烘焙料理）2

1、準備好材料

牛奶面包煉乳甜品（健康甜蜜烘焙料理）3

2、面包桶裡放入純牛奶、細砂糖、鹽、雞蛋，高筋面粉和幹酵母粉，再把面包桶放入面包機裡，啟動和面鍵進行3次和面

牛奶面包煉乳甜品（健康甜蜜烘焙料理）4

3、第三次和面時，加入切丁軟化的黃油一起攪拌，然後啟動面包機的發面鍵進行發面

牛奶面包煉乳甜品（健康甜蜜烘焙料理）5

4、把發好的面團取出，分成60克的等分

牛奶面包煉乳甜品（健康甜蜜烘焙料理）6

5、把面團揉緊成圓球形狀

牛奶面包煉乳甜品（健康甜蜜烘焙料理）7

6、把揉緊緻的面團放入烤盤中，每個面團要留有一定的間隙

牛奶面包煉乳甜品（健康甜蜜烘焙料理）8

7、把烤盤放入烤箱裡，把溫度調到35攝氏度，放入烤箱裡放入1杯開水

牛奶面包煉乳甜品（健康甜蜜烘焙料理）9

8、待面胚發酵至原來兩倍大小時取出，在每個面包上用網篩均勻撒入面粉

牛奶面包煉乳甜品（健康甜蜜烘焙料理）10

9、烤箱以160攝氏度上下火風爐預熱，把烤盤放入預熱好的烤箱中烤10分鐘

牛奶面包煉乳甜品（健康甜蜜烘焙料理）11

10、在面包上蓋上錫紙，繼續烤10分鐘即可

牛奶面包煉乳甜品（健康甜蜜烘焙料理）12

11、完成

牛奶面包煉乳甜品（健康甜蜜烘焙料理）13

12、美味

牛奶面包煉乳甜品（健康甜蜜烘焙料理）14

13、好吃

牛奶面包煉乳甜品（健康甜蜜烘焙料理）15

14、不錯

牛奶面包煉乳甜品（健康甜蜜烘焙料理）16

15、胖乎乎

小貼士

1、和面時要先把糖、鹽、雞蛋和純牛奶放入面包桶底，幹酵母要用面粉和鹽糖等液體隔開，以免影響幹酵母的活性 2、冬天天氣寒冷，發酵速度比較慢，要保持35攝氏度的恒溫發酵，可以在烤箱裡放一杯開水，這樣既可以保持溫度也可以增加面胚的濕潤度

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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