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冬天常吃這道菜每天都有小驚喜

美食更新时间:2024-09-28 12:48:15

冬天常吃這道菜每天都有小驚喜（冬天進補要多吃它）1

冬天常吃這道菜每天都有小驚喜（冬天進補要多吃它）2

冬天常吃這道菜每天都有小驚喜（冬天進補要多吃它）3

民間有老話說“冬季進補，開春打虎”，進入寒冷的冬季，這時萬物收藏，新陳代謝會随之減慢，而适量的進補能調節體内物質的新陳代謝，提高免疫力和抵抗力，既能起到抵禦風寒的功效，還能起到事半功倍強身的效果，讓我們的明年身體更健康。

說到冬季進補，不少人最先想到的就是牛肉羊肉，确實冬季多吃牛羊肉能提高抵禦寒冷的能力，但牛羊肉的價格高高在上，偶然吃吃還能接受；況且不少人吃牛羊肉也會上火，因此我建議大家，不妨多常吃這食材，它就是魚，高蛋白低脂肪，營養豐富，味道鮮美，而且比起牛羊肉來說魚的價格要便宜的多，冬天最适合進補的不是羊肉而是它，比肉還便宜又低脂，人人都吃得起，好吃滋補還不上火。

今天就買了一條鳊魚回來，鳊魚屬于非常經濟實惠的魚了，才八元錢一斤，性價比超高，冬天進補大肉進食得過多，不妨來條魚吧。鳊魚也叫武昌魚，富含蛋白質及多種營養物質，是老少适宜的補益佳品，鳊魚具有開胃健脾、增進食欲、增強抵抗力、降脂降壓、養陰補虛等哦高能效，是人體補充優質蛋白的重要來源之一。用豆瓣醬燒魚，将鳊魚的鮮美味和豆瓣的鹹香味融于一體，美味的醬香與魚香的完美組合，做法很簡單，魚肉鮮美不腥，香辣開胃又下飯。冬天進補要多吃它，好吃不貴，我家隔天必做一次，滋補解饞不長肉。下面一起來看看這菜的具體做法吧！

【豆瓣醬燒鳊魚】

原料：鳊魚 1條豆瓣醬 1大勺姜 1小塊料酒 1勺生抽1勺蔥花油鹽适量

制作：1. 準備好原材料； 2.鳊魚表面塗抹少許鹽和料酒腌制一下； 3. 燒熱鍋放入适量的油，将鳊魚塊放進鍋中去煎； 4. 将鳊魚煎至金黃後翻面将另一面也煎至金黃，再放入少許姜片； 5. 加入适量的料酒和生抽； 6. 加入1大勺郫縣豆瓣醬； 7. 加入适量的水； 8. 加蓋焖煮八分鐘； 9. 加入适量的鹽調味後大火收汁，注意中間翻一下面；

冬天常吃這道菜每天都有小驚喜（冬天進補要多吃它）4

10. 盛入盤中擺盤好後撒入蔥花即可。

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小貼士：1. 先用少許鹽和料酒将鳊魚表面腌制一下； 2. 鳊魚比較大，我家的鍋比較小，因此切成兩半後烹饪，最後煮好後拼盤； 3. 先将鳊魚的雙面煎至金黃，再加入姜片，調味料和豆瓣醬，适量的水炖煮至九成熟； 4. 加入鹽調味後大火收汁，注意中間翻個面，這樣能讓雙面都入味。

冬天常吃這道菜每天都有小驚喜（冬天進補要多吃它）6

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