食用油，在中國使用曆史由來已久。

自周代起就開始在我國使用，主要以動物油為主，東漢時開始使用植物油，到了三國時期，芝麻油大量盛行。

作為日常烹饪中的必需品，油扮演着獨特的角色。在烹饪美食時，沒有醬醋茶都可以，但是沒有油，那可真是做不成飯。無論是煎炒烹炸，隻要用上幾滴油，就能将食物的口感完美的展現出來。

不過市場上油的品種琳琅滿目，其品質，口感，外觀，配料，産地等都是人們越來越關心的，不同種類的食用油讓人們在選擇的時候也總是猶豫不決，不知道到底哪一種食用油好吃。下面我就給大家介紹6種不同種類的食用油，都是經過一系列評選的，口味比較不錯，看一下你吃過幾種？

1、花生油

要說哪種油好吃，花生油是數一數二的好吃。

花生油顔色清透泛淡黃色，但是味道聞起來比較濃重，炒出來的菜也特别的香，而且耐高溫，非常适合煎炸食物。不過花生油的熱量高，脂肪含量也高，所以不建議過量使用。

2、玉米油

玉米油是食用油當中使用率比較高的一種油，它的價格實惠，所以食用人群比較多。玉米油的顔色金黃，清香撲鼻，炒菜不易有油煙，特别适合烹炒和煎炸食物。這種油是通過玉米胚芽中提煉出來加工出來的，它裡面的粗纖維素比較多，有助于潤腸通便。

3、菜籽油

說到菜籽油，想必很多人都不經常吃。菜籽油主要是用油菜籽和香菜籽榨出來的一種油。菜籽油的顔色特别的清澈，顔色金黃，而且帶着一種植物的芳香味道。

一般用來煎炸食物比較好，在煎炸時容易起泡，可以等到泡沫消散再開始烹饪，這種油炸出來的食物顔色鮮亮好看，看起來讓人特别有食欲。

4、橄榄油

橄榄油，相對于其他的食用油來說營養更加豐富，尤其抗氧化效果很好，所以平常我們除了用橄榄油做菜，還可以見到用橄榄油做化妝品。

從顔色上來看它比較清淡，有黃綠色，藍綠色等，口感吃起來也有一種天然的植物香味。橄榄油最常使用的方式是用來蒸煮炖，涼拌，不太适合用來爆炒或者煎炸食物。

5、大豆油

大豆油是是目前世界上被運用最廣泛的一種食用油，它出油率較高，價格便宜，産量又多，可以說囊獲了了市場上的半壁江山。

大豆油也是北方人非常喜歡的一種食用油，好的大豆油顔色很淺，清澈透亮，不過唯一不足之處就是保質期較短，而且低溫易結晶。但是炒出來的菜口感非常的細膩爽口。這裡也要提醒大家：買大豆油盡量不要買轉基因的大豆油，畢竟健康才是第一位。

6、茶油

茶油可能平時吃的人不太多，但是做菜确實很好吃。

好的茶油可以說是色香味俱全的一款食用油，因為榨油之前，需要将山茶子用柴火焙幹，這樣加工後的油水份少，香氣濃，顔色金黃，烹饪的食品味道也會特别好！

以上這6種食用油，無論是用來炒菜還是用來煎炸食物，都是不錯的選擇，都是食用油中的數一數二的好油，也是人們非常喜愛的，相信這6種不同類型的食用油，能夠滿足你對食物不同做法的需求。你還知道哪些種類的食用油呢？歡迎在評論區留言分享一下，一起來讨論下你最喜歡吃的食用油吧！

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