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腌青芒果怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-08-08 15:58:48

腌青芒果怎麼做好吃?把剛摘下的青芒果洗幹淨,去皮把果核剔掉,果肉切成兩指寬的條,現在小編就來說說關于腌青芒果怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

腌青芒果怎麼做好吃(腌青芒果方法)1

腌青芒果怎麼做好吃

把剛摘下的青芒果洗幹淨,去皮。

把果核剔掉,果肉切成兩指寬的條。

加粗鹽,用力揉搓大約10分鐘,靜置半小時,這一步是為了去除生芒果的苦澀,所以一定要有耐心。

經過鹽腌,芒果條會滲出大量的水,并且變得很柔韌,這時候就要把腌出來的苦水倒掉,同時加水搓洗,把多餘的鹽分擠出去,記得多洗幾次。

把水控幹,準備綿白糖和廣口玻璃瓶。

把芒果條裝進廣口瓶裡,每鋪一層果肉就要在上面撒一層綿白糖,最後将果肉壓實,蓋好瓶蓋放入冰箱,大約24小時後即可食用,口感脆嫩,酸甜适中,如果喜歡吃辣,可以拌入剁碎的小米辣,味道也很好。

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