山上最好吃的侗菜-tft每日頭條

山上最好吃的侗菜

美食更新时间:2024-11-23 03:26:32

山上最好吃的侗菜（侗鄉春季出遊采蕨菜）1

每年農曆一月到三月，是貴州黔東南侗鄉蕨菜的豐收季，剛采來的新鮮蕨菜隻能算是一種特别的野菜，要是到了侗族人手裡，口味變得豐富多了，新鮮蕨菜在侗族婦女的手藝下可變成各種美味佳肴，其中最具特色的是“酸蕨菜” ，蕨菜加入糯米，經過發酵後産生的酸是侗族特色風味（酸蕨菜制作過程将在另一篇文章講解），侗鄉的春天漫山遍野的蕨菜取之不盡。采蕨菜是我非常熱愛的事，有那麼幾次為了去采蕨菜走了很遠的路，爬很高的山，花一整天時間在山間尋尋覓覓，雖然收獲不多，但過程非常豐富，樂此不疲。

這幾天天氣不錯，我又跟着表哥表姐們出發了，采集的地點是黎平縣永從鄉九龍村騾馬寨（井亭村落）周圍的山，出遊一整天必帶食物與水。

山上最好吃的侗菜（侗鄉春季出遊采蕨菜）2

看到沒有，好多蕨菜一根根豎立着，要想比别人收獲多，就得快動作折蕨菜。

山上最好吃的侗菜（侗鄉春季出遊采蕨菜）3

很快就采到了一大把蕨菜，今天晚餐有着落了。

山上最好吃的侗菜（侗鄉春季出遊采蕨菜）4

吃飯時間到，侗族人帶到山上的食物通常是糯米、辣椒醬、腌魚和腌肉，今天太趕就沒拍照了。

山上最好吃的侗菜（侗鄉春季出遊采蕨菜）5

山上最好吃的侗菜（侗鄉春季出遊采蕨菜）6

蕨菜有分很多種，侗族地區山間常見的是藥用蕨菜，不能食用的苦蕨菜，能食用的蕨菜隻有三種左右，很容易分辨。

山上最好吃的侗菜（侗鄉春季出遊采蕨菜）7

兩麻袋蕨菜是我一天的戰利品。這些蕨菜将被腌制成酸蕨菜、蕨菜幹。

山上最好吃的侗菜（侗鄉春季出遊采蕨菜）8

新鮮蕨菜火鍋

三龍侗族珍豔＿原創圖文

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食地道炒合菜詳細做法
莴筍清熱解毒，養胃減肥，百合潤肺止咳，滋陰養血，黑木耳有補氣血，減肥的功效，三種菜一起炒有顔值營養豐富又減脂。By平安果hcda用料莴筍1根新鮮百合1個黑木耳幹少許青紅椒各一個大蒜2瓣水澱粉适量食鹽少許做法步驟1、黑木耳提前浸泡好洗淨，百合... 2023-01-15
美食蠶豆怎麼吃最好吃又簡單
現在正是蠶豆上市的時候，蠶豆中的蛋白質含量也非常豐富，且不含膽固醇，另外還含有大腦和神經組織的重要成分鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有助于增強記憶力。蠶豆非常适合學生等經常用腦的人群食用，具有健腦益智的作用。《記得點贊和關注我哦，謝謝... 2022-11-23
美食最神秘的寺廟
春節期間，汝州市騎嶺鄉安莊村有年寺裡出現了一件奇事，這引發了很多臨近村子裡的居民前來看熱鬧，根據村民的介紹，記者來到這間寺廟，見到了居民所說的奇聞怪事。在村民帶領下，記者進入寺廟大門口西側的這間房屋。房屋裡沒有開燈，透過北牆的兩扇玻璃窗，記... 2023-03-05
美食肉串怎麼不腌制烤出來很嫩
每當夏天的到來，第一件事兒我們想到的就是燒烤、啤酒，各種葷素搭配的肉串，牛肉在炭火上滋滋泛油，羊肉釋放出香氣馥郁的風味，咬上一口，牛肉的緊緻口感以及羊肉的勁道體驗在口腔中炸裂，肉汁四濺爆發在唇齒之間，對燒烤食物充滿了茹毛飲血的原始沖動，還有... 2023-04-04
美食綠豆發芽了還能煮綠豆湯嗎
綠豆發芽了還能煮綠豆湯嗎?出芽的綠豆不會有任何影響的，隻要沒有發黴就能食用，也具有營養價值的但煮湯的話就不要用了因為綠豆裡的澱粉已經轉化了，可能煮出來綠豆湯口感不好，不會有綠豆煮湯出來的效果的，今天小編就來說說關于綠豆發芽了還能煮綠豆湯嗎?... 2022-06-08
美食正宗醬油肉制作方法和配方
#2022生機大會#臘月，是中國的農曆十二月，俗稱“歲尾”，進入臘月，說明離春節不遠了，這個時候大家都在為春節做準備工作，其中有一項是必不可少也是最常見的，就是制作臘味，臘味，幾乎是春節餐桌上最常見的一種美食，進入臘月，家家戶戶都會制作一些... 2023-03-12
美食炒酸筍技巧
炒酸筍技巧?炒酸筍的用料：酸筍适量、青辣椒兩個、蒜頭兩瓣、郫縣豆瓣醬兩勺、鹽适量、生抽适量，我來為大家科普一下關于炒酸筍技巧?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!炒酸筍技巧炒酸筍的用料：酸筍适量、青辣椒兩個、蒜頭兩瓣、郫縣豆瓣醬兩勺、鹽... 2022-06-13
美食蒸土豆絲怎麼炒不粘鍋
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。今天為大家分享一道家常菜“蒸土豆絲”的做法，土豆也叫馬鈴薯是一種很常見的食材，雖然土豆平淡無味，但營養價值卻很高，富含豐富的維生素，并且比胡蘿蔔、白菜的含量還要高，并含有優質... 2023-02-03
美食春天獨有的美食香椿
大家好，我是美麗的海濱城市煙台的鄉村榮姐，一個地地道道的農村人，每到春天，就喜歡到戶外挖野菜回家做美食，大多數的野菜營養豐富，還具有藥效，除了野菜，樹葉也是深受人們的喜歡，同樣營養豐富，像榆錢，枸杞葉，香椿，柳樹葉等等，今天我們分享一種不常... 2023-02-27
美食豬肝怎麼炒不老又嫩
大家好，我是第一美食阿飛，每天都有幾道美食分享給你，關注帶你領略四海八荒的舌尖美味。豬肝含有豐富的維生素A、鐵、維生素C、維生素B2等營養成分，具有增強視力、預防貧血、增強免疫力等功效。今天就和大家分享一道家常菜“爆炒豬肝”，有喜歡的朋友們... 2022-11-19
美食西蘭花焯水後要怎麼炒
相信很多人都吃過西蘭花，但是自己家做的西蘭花往往就沒有酒店大廚做出來的這麼好吃，很多人都會好奇，他們究竟是怎麼做的，能夠又脆又香又入味。“西蘭花”有人焯水！有人直接炒！酒店大廚說這樣做，又脆又入味！大家都知道西蘭花一定要焯水，主要是為了除去... 2023-03-20
美食香菇炖排骨怎麼炖出來好吃呢
香菇炖排骨怎麼炖出來好吃呢?，下面我們就來聊聊關于香菇炖排骨怎麼炖出來好吃呢?接下來我們就一起去了解一下吧!香菇炖排骨怎麼炖出來好吃呢排毒用清水冒出沫沫（我放了兩滴白醋去腥）之後用電飯鍋熬煮一下，放少量蔥段，大料，花椒，姜片，再放兩勺料酒這... 2023-03-23
美食油潑面家常做法正宗圖文
油潑面想要好吃，可不是潑油那麼簡單，老陝教你做法，香辣又勁道對于“油潑面”這道面食，最深刻的印象是在《白鹿原》這部電視劇中，張嘉譯端着大碗呲溜呲溜地吃着那碗油潑面，讓人看着就想咽口水，相信看過這部劇的朋友對于油潑面的印象都會比較深刻。油潑面... 2023-02-21
美食簡單五香茶葉蛋正宗做法
簡單五香茶葉蛋正宗做法?，今天小編就來說說關于簡單五香茶葉蛋正宗做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!簡單五香茶葉蛋正宗做法雞蛋洗淨後入鍋，鍋中加入沒過雞蛋高度的水。撒入調料：八角3個、桂皮一塊（約3克）、茶葉3克、鹽12克，蓋上鍋蓋大火将水... 2023-01-15
美食家中糖醋帶魚的簡單做法
說到帶魚，相信不少的朋友都愛吃吧，帶魚雖然是冷凍的海魚居多，但是并不影響它的口感和營養，帶魚有很多不一樣的吃法，但大多數人都喜歡拿來紅燒，鹹香美味，很是下飯！但這期的帶魚做法呢，天健美食坊準備給大家分享一個酸甜口味的做法【糖醋帶魚】，這個做... 2023-02-13
美食清蒸斑魚怎麼不用醬油
做法步驟1、新鮮的花斑魚處理幹淨，花斑魚去鱗去魚鰓，清洗掉污血等等，姜切片切絲，蔥切粒，紅椒切圈圈。2、在蒸盤裡放上姜片。3、魚的表面抹上鹽、料酒。4、把蔥絲撒在魚的表面。5、蒸鍋燒沸水。6、蒸鍋燒沸水後，放入魚，蓋上蓋子，用大火蒸10分鐘... 2023-03-20
美食紅燒金鲳魚濤廚
鲳魚适合紅燒，最是入味！特地加了辣椒、蒜粒，微辣的魚肉，鮮嫩的很！做法簡單，鲳魚成品基本品相完整，最大程度保留了鲳魚的鮮，非常入味的下飯菜！By塵暁【豆果美食官方認證達人】用料鲳魚4條姜片4片蒜粒一把蔥2-3根幹辣椒一把玉米油适量鹽1勺清水... 2023-03-03
美食怎樣蒸蘿蔔糕才好吃
怎樣蒸蘿蔔糕才好吃?蘿蔔切絲，不要偷懶擦絲，那樣會出很多水的，蘿蔔絲炒熟炒軟，接下來我們就來聊聊關于怎樣蒸蘿蔔糕才好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!怎樣蒸蘿蔔糕才好吃蘿蔔切絲，不要偷懶擦絲，那樣會出很多水的，蘿蔔絲炒熟炒軟。冬菇、... 2022-06-04
美食家庭私房小炒菜
導語：明日元旦，家宴少不了素菜小炒，花錢少還能吃得好，讓人吃上瘾過節當然是少不了要有家宴，中秋家宴、元旦家宴、春節家宴等等都是非常重要的，家宴上要準備的東西也比較多，豐富多樣的食材僅是讓人看着也會覺得美味，而明天便是元旦節了，家宴當然也是不... 2023-03-20
美食好吃又不長肉的美食
2盒牛奶4勺澱粉，做一個好吃不長肉的小點心，軟嫩Q彈做法簡單這兩天看吃播視頻上瘾了，看起來那麼瘦小的吃播博主們一口氣能吃下那麼多東西，她們的胃到底是什麼做的？好羨慕吃播們吃那麼多還不胖。尤其是吃甜點，奶油、巧克力各種甜品……吃下那麼多，這是... 2023-03-21
美食 5種絕配涼拌菜做法開胃爽口
每天不知道吃啥可以關注我，帶你們做大廚夏天炎熱不想吃飯的姐妹們可以試試這幾款涼拌菜，簡單又開胃，喜歡的朋友趕緊試試吧。雪碧泡蘿蔔①準備一根白蘿蔔，去皮清洗幹淨，切成小塊，加鹽腌制半小時，倒出多餘水分再沖洗幹淨。②加入白糖，鹽，白醋，青檸片，... 2022-12-02
美食豌豆菠蘿炒飯
豌豆菠蘿炒飯?食材：豌豆2把、菠蘿1/4個、米飯2碗、蔥1顆、食鹽适量、食用油适量，我來為大家講解一下關于豌豆菠蘿炒飯?跟着小編一起來看一看吧!豌豆菠蘿炒飯食材：豌豆2把、菠蘿1/4個、米飯2碗、蔥1顆、食鹽适量、食用油适量。将豌豆洗淨。菠... 2022-08-07
美食老豆腐塞肉的家常做法
材料：豆腐250克肉餡100克面粉10克澱粉5克蔥姜蒜花椒粉醬油鹽濃湯寶10克食用油制作步驟：1.肉餡放入容器中2.切上多一些的蔥花、放入适量的姜蒜末放入3.然後在放入适量的醬油、花椒粉、鹽等均有攪拌在一起4.豆腐切長塊備用（可以稍微厚一點... 2023-03-21
美食在你心中最好吃的美食
很多地方人們一日三餐要吃的美食品種很多，但要把美食上升到文化程度，還是比較少的。人們常說；“鐵打的營盤流水的兵”。鐵打的到底是什麼？是營房還是林林總總的營地設施？其實都不是，鐵打的是軍旅文化，即軍隊鐵一般的紀律。任何事情，隻要上升到文化這個... 2023-03-07
美食豆腐美味下飯菜家常小炒
這是奶奶和喜娘買了很多豆腐的時候，經常做的一道菜。煎過的豆腐會比新鮮豆腐更容易存放哦～By麥小喜用料北豆腐1塊青紅椒2個蔥蒜末适量豆瓣醬一大勺糖少許花椒粉适量蚝油少許水澱粉少許做法步驟1、老豆腐切片煎至兩面金黃備用，鍋中熱油，放蔥花蒜末爆香... 2022-11-05
美食最正宗的東北美食在哪裡
東北地區的美食，是在漫長的曆史過程中逐漸形成的風格特異性極強的類型。作為曆史上存在的飲食文化區，東北地區美食包括以大連菜為代表的魯菜膠東菜、遼菜、吉菜、龍江菜、蒙東菜等。東北美食的特點是一菜多味、鹹甜分明、用料廣泛、火候足、滋味濃郁，下面就... 2022-10-26
美食杏鮑菇和韭菜炒好吃
杏鮑菇和韭菜炒太好吃了，營養又鮮香，冬天我家就愛這麼吃。韭菜，營養豐富又價格實惠，1斤才2塊錢。雖然一年四季都能吃到，但是我覺得冬天的韭菜才是最香的，不僅聞着鮮香還水嫩水嫩的。韭菜的吃法有很多，韭菜控的我隔三差五就會買些韭菜回來炒着吃。不過... 2023-02-14
美食湖南人吃豬血丸子的做法
哈喽，大家好！這裡是精靈廚房，我是上班一族麻麻，小廚娘一枚，各大美食網站認證的美食達人，擅長家常菜和烘焙；空閑的時候，喜歡做美食，雖然不近完美，但愛折騰。如果有緣進來了我的空間，請為我點贊，關注，留言，并分享一下文章吧，因為它對我很重要；如... 2023-03-23
美食年糕怎麼炒才好吃家常做法
哈喽！！！大家好，我是王大廚，今天給大家分享一道，辣炒年糕的家常做法，味道很贊。辣炒年糕準備食材：年糕200g胡蘿蔔1根蔥花5g洋蔥50g卷心菜150g郫縣豆瓣醬5g制作方法：1、湯鍋燒水，把年糕掰開放入年糕煮軟撈出;2、把卷心菜、胡... 2022-12-09
美食怎樣清蒸鲈魚
怎樣清蒸鲈魚?主料：鲈魚、蔥段、火腿、香菇塊輔料：鹽、胡椒粉、黃酒、蒸魚豉油，我來為大家科普一下關于怎樣清蒸鲈魚?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!怎樣清蒸鲈魚主料：鲈魚、蔥段、火腿、香菇塊。輔料：鹽、胡椒粉、黃酒、蒸魚豉油。鲈魚收拾... 2022-07-24

tft每日頭條

> 美食

> 山上最好吃的侗菜

山上最好吃的侗菜

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注