做錫紙牛肉鍋裡加水嗎?-tft每日頭條

做錫紙牛肉鍋裡加水嗎?

美食更新时间:2024-09-05 00:16:31

做錫紙牛肉鍋裡加水嗎?，今天小編就來說說關于做錫紙牛肉鍋裡加水嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!

做錫紙牛肉鍋裡加水嗎

1.牛肉最好選用牛裡脊，我沒出門買，就直接用家裡現成的牛排解凍後切薄将就着做 ⚠️牛肉切薄，容易入味容易熟；切厚則比較有口感！ 2.牛肉片加入2勺生抽、1勺料酒、2勺黑椒汁、1勺孜然粉、半勺老抽、半勺鹽、半勺糖、1勺澱粉、4勺清水，順時針抓拌均勻，待水分吸收後加入4勺食用油攪拌均勻，腌制20分鐘。 3.趁腌牛肉的時候可以切菜，大蔥切段、半個洋蔥切的小塊、甜椒️切小塊、青菜切段、芹菜切段、金針菇去蒂洗淨後撕碎。 ⚠️如果想下面的雜蔬更入味可以用鹽水浸泡片刻。 4. 取一張錫紙，啞光面接觸食物。依次鋪上大蔥段、洋蔥塊、甜椒塊、芹菜段、蔬菜段和金針菇，最後撒少許鹽和油。 5. 在雜蔬上面擺上腌制好的牛肉片（連汁一起倒入）撒少許黑胡椒粉。 6. 再蓋另一張錫紙，四周邊緣處卷起疊緊。 7. 将包好的錫紙牛肉放入鍋中，蓋上鍋蓋開大火燒開，見水蒸氣後轉小火焖10分鐘。如果一直開大火的話底部的雜蔬會焦。 ⚠️建議用平時不怎麼用的平底鍋或者使用沒有塗層的鍋，因為幹燒會損壞塗層 8.焖熟後直接連鍋端上桌，劃開錫紙就可以吃了。如果講究的還可以撒點小米辣、香菜、熟白芝麻之類的提升賣相。配點主食，簡直飯掃光！,

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