西紅柿牛肉面的做法?主料:牛肉100克、番茄2個、挂面1把 ,我來為大家科普一下關于西紅柿牛肉面的做法?以下内容希望對你有幫助!
主料:牛肉100克、番茄2個、挂面1把。
輔料:蔥1根、白皮蒜1片、姜1塊、鹽2茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、生粉1湯匙、高湯1碗、植物油1湯匙、雞精少許。
準備好食材。
牛肉切片,加入料酒、鹽,生抽、澱粉、植物油腌制片刻。
番茄放入開水燙幾十秒,很好去皮。
把番茄切片,姜切絲,蒜拍碎切小。
鍋裡燒開水,下入面條。
面條稍煮軟,撈出。
撈出後放冷水中泡着。
重起鍋,燒熱油,下入姜絲、蒜粒,爆香。
下入牛肉、番茄翻炒一會,至牛肉變色。
加入高湯。
煮開後下入面條。
再次煮開後,加入鹽,雞精調味即可。
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