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雞和冬筍怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-02-08 08:18:37

雞和冬筍怎麼做好吃?準備材料雞脯肉洗淨,切薄片;竹筍去皮洗淨切片;青紅椒塊,我來為大家講解一下關于雞和冬筍怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!

雞和冬筍怎麼做好吃(雞肉和竹筍做法)1

雞和冬筍怎麼做好吃

準備材料。

雞脯肉洗淨,切薄片;竹筍去皮洗淨切片;青紅椒塊。

雞肉片加一個蛋清、鹽、幹澱粉、料酒拌勻,冷藏腌制半小時左右。

筍片放進熱水鍋中綽燙至斷生。

鍋裡放油燒至三成熱,放入雞片滑至變色,盛出備用。

炒鍋放油,放入姜蒜爆香。

再加入筍片翻炒一小會。

再加入雞肉片,加蚝油、鹽、糖、胡椒粉翻炒調味。

撒蔥花,用水澱粉勾薄欠,淋入少許香油,翻炒均勻即可。

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