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怎麼做的糖醋排骨才是外酥裡嫩

美食 更新时间:2024-11-20 20:39:42

怎麼做的糖醋排骨才是外酥裡嫩?By 飛兒y豬肋排 500克,今天小編就來說說關于怎麼做的糖醋排骨才是外酥裡嫩?下面更多詳細答案一起來看看吧!

怎麼做的糖醋排骨才是外酥裡嫩(飯店大廚說漏嘴的秘密)1

怎麼做的糖醋排骨才是外酥裡嫩

By 飛兒y

用料

豬肋排 500克

蔥 适量

八角 2個

美味鮮醬油 2勺

白糖 3勺

香醋 4勺

熟白芝麻 适量

冰糖 兩塊

做法步驟

1、排骨冷水下鍋加生姜幾片,料酒适量煮好撈出冷水洗幹淨控水,鍋中放油煎排骨至焦黃倒入盤中!

2、圖片中金黃即可

3、我用吃飯碗調汁的,1勺水,1勺白糖,2勺美味鮮醬油,3勺醋首先冰糖鍋底炒至融化上色,倒入排骨翻炒幾分鐘,把碗裡汁倒入翻炒,小火煮至湯汁濃稠即可出鍋,有白芝麻出鍋裝盤後撒點更好!

小貼士

汁提前在碗中調好,做的時候不會手忙腳亂,汁倒入鍋中一定要小火煮,這樣才能入味。

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