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主料:胡蘿蔔條500克,精鹽5克,黃油50克。
做法:将洗淨去皮、根的胡蘿蔔切成0.5厘米厚、4.5厘米長的條。下入鍋内加入冷水煮開至熟,下入漏勺瀝盡水分。鍋炙好,下入黃油,燒至三成熱,下入胡蘿蔔條、精鹽炒透入味,盛入容器即可。
提示:此菜常用于配各種肉類菜肴。
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