糯米怎麼才能做成糯團-tft每日頭條

糯米怎麼才能做成糯團

美食更新时间:2024-10-01 04:49:32

糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是制造粘性小吃，如粽子、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米營養豐富，為溫補強壯食品，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

糯米怎麼才能做成糯團（香香糯糯的糯米是什麼）1

稻頌農業

一、超好吃的糯米糍

材料：糯米粉250克、玉米澱粉32.5克、純牛奶或者水375克、白糖115克、花生油42.5克

1、把所有的材料放進盆裡用打蛋器攪拌均勻

2、攪拌至光滑無顆粒，用過濾網過濾兩遍

3、隔水蒸25分鐘後取出，帶上手套開始分成均勻的面團。

4、攤開面皮

5、裹進提前準備好的花生黑芝麻白糖餡

6、裹好的面團有點粘手，這個時候可以沾點熟粉，或者椰蓉。

7、吃上一顆新鮮出爐的糯米糍，大大的滿足。

糯米怎麼才能做成糯團（香香糯糯的糯米是什麼）2

二、糍粑塊兒

材料：糯米500克、花椒2克、糖15克、鹽冒尖1茶匙（大概8克）、五香粉1茶匙（大概2克）、油40克（喜歡味道的油都可以）

1、500克糯米用熱水泡4個小時（多泡會兒也沒關系），瀝幹，放入鋪了烘培紙的蒸盤（注意蒸盤兩邊的上氣口露出來），均勻的鋪平。主鍋放入650克水，設定30分鐘

2、蒸好的糯米飯亮晶晶的顆粒飽滿，這個也可以用來做壽司哦

3、趁熱趕緊倒入鍋，加入2克花椒、冒尖1茶匙鹽（大概8克）、15克白糖、1茶匙五香粉（大概2克）、40克油

4、将混合好的糯米，用刮刀快速倒入最大的保鮮袋，如果沒有就用保險膜，保鮮袋肯定最方便

5、壓扁，用擀面杖整理四邊，擀成均勻、緊實的長方形，大概1厘米厚薄

6、放入烤盤（長形平盤都可以），放冰箱冷凍40分鐘，方便一會兒切塊

7、連同保鮮袋一起，切成均勻的12塊，喜歡小點兒的可以再切小。早上要吃的冷藏，不吃的冷凍（冷凍地拿出來去掉保鮮膜可以直接按下面的步驟煎），注意兩塊之間不要粘一起了

8、開中小火，放入适量油，放入糍粑塊，煎至兩面金黃即可，側面也可以用筷子夾着稍微煎一下（封邊）。一定注意不要開大火煎糊了。

糯米怎麼才能做成糯團（香香糯糯的糯米是什麼）3

稻頌農業

稻頌農業商城是國内正宗東北特色農副産品的平台，以推介“五頌常廪”五常大米、“五頌常廪”東北糯玉米、山貨、雜糧等東北三省最有特色的原生态的農産品為主，每一種産品都經過我們精挑細選！秉承着“共商，共建，共享”的經營理念，已經初步形成多基地合作、種養銷結合、多産品布局、循環發展、品牌農業的格局，真正實現了産供銷供應鍊式模式。

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