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如何制作好吃的炸醬面條

美食更新时间:2024-07-22 08:21:42

如何制作好吃的炸醬面條?主料：黃醬800克、五花肉400克、醬油100克、鹽适量、面條600克，下面我們就來聊聊關于如何制作好吃的炸醬面條?接下來我們就一起去了解一下吧!

如何制作好吃的炸醬面條

主料：黃醬800克、五花肉400克、醬油100克、鹽适量、面條600克。

輔料：大蔥半根、鮮姜一小塊、植物油60克、黃瓜兩根。

做法：

（1）稀黃醬、三七開的肥瘦肉丁或者肉餡準備好，姜蔥切成末。

（2）鍋中多放些油，入蔥姜末小火炸黃出香味。

（3）先入肥肉丁，煸炒出油。

（4）再倒入瘦肉丁，煸炒出香味，肉變色。

（5）倒少量醬油調色，盛出備用。

（6）将黃醬倒入鍋中，适當加些清水，小火慢慢熬。

（7）可倒入醬油或者老抽來調調顔色。

（8）熬到濃稠時，倒入煸炒好的肉丁，根據口味決定是否加鹽，攪拌均勻即可出鍋。

（9）熬好的醬色澤金紅，醬香濃郁。

（10）面條可以是手擀面也可以是外買的切面。

（11）面條入開水鍋中煮熟，撈出過涼水。

（12）黃瓜切成細絲，舀入适量的炸醬。

（13）拌勻即可食用，如果喜食辣，再來幾瓣大蒜，或者辣椒油更添美味。

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