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蘿蔔絲蝦丸湯

美食 更新时间:2024-07-22 08:14:48

蘿蔔絲蝦丸湯?白蘿蔔60克、蝦丸8粒、香菜适量、橄榄油少許、鹽少許,接下來我們就來聊聊關于蘿蔔絲蝦丸湯?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

蘿蔔絲蝦丸湯(蘿蔔絲蝦丸湯好吃的做法)1

蘿蔔絲蝦丸湯

白蘿蔔60克、蝦丸8粒、香菜适量、橄榄油少許、鹽少許。

蝦洗淨,姜擦成蓉狀後擠出汁,澱粉。

剪開蝦的背部去掉沙線,再去掉頭、尾、皮備用。

将蝦拍至松軟,剁成泥狀或用攪拌機攪成蓉狀。

碗裡加入姜汁、澱粉、蛋清和少許鹽,攪拌成稠厚蝦蓉。

左手抓肉餡,從虎口處擠出,右手拿湯匙刮入鍋中(比桂圓小一點)。蝦丸落冷水,大火煮蝦丸變色,撇去浮沫,撈出。

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