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牛肉丸怎麼做的

美食更新时间:2024-07-27 23:12:00

牛肉丸怎麼做的?食材：牛肉1000g，雞蛋2個，鹽10g，生粉64g，胡椒粉1小勺子，水250毫升，接下來我們就來聊聊關于牛肉丸怎麼做的?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

牛肉丸怎麼做的

食材：牛肉1000g，雞蛋2個，鹽10g，生粉64g，胡椒粉1小勺子，水250毫升。

先用200 - 300毫升水加入各調料拌勻，再加入牛肉碎攪拌勻均後放入冰箱冷藏過夜。，也可放入冰藏到半結冰狀态，約1～2小時。

用攪拌機攪拌 20～30分鐘。

煮一鍋熱水約90度，即看到水剛出現小泡泡但還沒開就行。

用手抓一小團肉漿，從虎口處擠出肉丸。

用匙子把肉丸刮下，放入熱水中，爐子保持着中火，繼續放入肉丸子。

剛放入熱水中的肉丸子是沉在下面的，當看到丸子浮在水面時，就可以把它撈起，放入冰水中。

做好的牛肉丸可放冰箱冰凍起來，需要時再煮熟即可。

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