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炒粉幹的做法

美食更新时间:2024-12-19 00:48:19

炒粉幹的做法?食材：粉幹200g、包菜250g、洋蔥100g、香菇(幹)100g、五花肉200g、胡蘿蔔(紅)200g、芹菜100g、蝦米50g、鹽10g、醬油5ml、耗油5ml、料酒5ml，我來為大家講解一下關于炒粉幹的做法?跟着小編一起來看一看吧!

炒粉幹的做法

食材：粉幹200g、包菜250g、洋蔥100g、香菇(幹)100g、五花肉200g、胡蘿蔔(紅)200g、芹菜100g、蝦米50g、鹽10g、醬油5ml、耗油5ml、料酒5ml。

粉幹跟小香菇放一起，倒入沒過粉幹的水，泡數小時，泡軟為止。

所有配料都改刀切好。

把肥肉部分煸出油。

分别先後加入五花肉，香菇，洋蔥翻炒，炒出香味，然後倒入部分的鹽，适量的料酒跟醬油。

把泡軟的粉幹加入，粉幹放進去前最好用廚房剪把粉幹稍微剪一下，太長了不好翻炒。

加入芹菜胡蘿蔔跟包菜，然後是一邊用筷子，一邊拿鍋鏟不停的翻炒。

加入蚝油，再加部分的鹽調味。

出鍋前加入蝦米，翻炒均勻，炒粉幹就做好了。

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