蒸雞蛋要怎麼蒸才能不起泡-tft每日頭條

蒸雞蛋要怎麼蒸才能不起泡

美食更新时间:2024-07-03 11:24:16

蒸雞蛋要怎麼蒸才能不起泡（蒸雞蛋時注意這幾點）1

雞蛋是我們日常生活中非常常見，也是非常重要的食材，吃起來口感鮮嫩，蛋白質豐富。雞蛋最方便而且非常下飯的做法，當然是蒸蛋了。它可以把雞蛋的柔嫩口感發揮到極緻，不論是直接吃還是拌飯，都很解饞哦！

蒸雞蛋要怎麼蒸才能不起泡（蒸雞蛋時注意這幾點）2

當然，做好蒸蛋也需要一定的技巧，才能把蒸蛋軟嫩适中的觸感做到極緻。尤其是裡面增加一點蝦仁，香味會更加濃郁，顔值也更高哦。蒸雞蛋時注意這幾點，蒸好的雞蛋滑嫩，沒有蜂窩狀，方法超簡單！今天就來品嘗一下這款獨特的美味吧，每頓都蒸上一小碗，孩子超愛吃哦，你也來品嘗一下吧。

蒸雞蛋要怎麼蒸才能不起泡（蒸雞蛋時注意這幾點）3

【蝦仁蒸蛋】

制作配料：雞蛋3個溫水223克鹽半勺蝦仁3個

制作方法：

1、準備所需要的食材；

蒸雞蛋要怎麼蒸才能不起泡（蒸雞蛋時注意這幾點）4

2、3個雞蛋磕入碗中；

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3、充分攪散之後，加入鹽和溫水；

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4、繼續充分攪打均勻；

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5、然後過濾到碗中；

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6、開水上鍋蒸，蒸的時候倒扣一個盤子防止水蒸氣滴進去，然後最小火蒸大約13分鐘左右，一定是小火這個是沒有蜂窩的關鍵，然後焖上3-5分鐘再取出來；晃動雞蛋碗，雞蛋液凝固就可以了。再把蒸熟的蝦仁也放上去，或者蒸的中間把蝦仁加進去一起蒸；

蒸雞蛋要怎麼蒸才能不起泡（蒸雞蛋時注意這幾點）9

7、出鍋之後，倒點香油和生抽就可以了；

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8、這樣蒸的雞蛋沒有蜂窩狀，非常的滑嫩好吃；

蒸雞蛋要怎麼蒸才能不起泡（蒸雞蛋時注意這幾點）11

蒸雞蛋要怎麼蒸才能不起泡（蒸雞蛋時注意這幾點）12

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