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煮飯沙雕小技巧

美食更新时间:2024-11-20 06:28:05

煮飯沙雕小技巧?炒土豆的時加醋，可避免燒焦，又可分解土豆中的毒素，而且能使色味相宜，接下來我們就來聊聊關于煮飯沙雕小技巧?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

煮飯沙雕小技巧

炒土豆的時加醋，可避免燒焦，又可分解土豆中的毒素，而且能使色味相宜。

炒茄子時，在鍋裡放點醋，炒出的茄子顔色不會變黑。

煎雞蛋時，在平底鍋放足油，油微熱時就把雞蛋打到鍋裡，雞蛋慢慢變熟，這樣煎出來的雞蛋好看而且不粘鍋。

煮水餃時，在水裡放一顆大蔥或在水開後加點食鹽，再放餃子，這樣煮出來的餃子味道鮮美而且不會粘連。和面的時候，在面粉裡加入蛋清，和出來的面不易粘連，更好擀餃子皮。

在煮肉湯或者排骨湯的時候，放幾塊新鮮桔皮，可除異味和油膩并增加湯的鮮味。加一小勺醋，可以使骨頭中的磷、鈣、溶解于湯中，并且可以保存湯中的維生素。

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