鮑魚的名字是魚,但實際上并非是魚,而是名貴的海洋食用貝類,味道鮮美,營養豐富,素有海味之冠,被譽為海洋的“軟黃金”。不過因為鮑魚比較的珍貴,所以賣出的價格也比較的高,一般家庭吃的頻率比較低。但是它的營養确實非常高的,平時若有條件可以偶爾吃吃。1個“它”相當于2斤羊肉,3斤牛肉,家家吃得起,人人都愛吃。它是什麼呢?它就是鮑魚。小的時候,小編的個子是家裡兄弟姐妹裡最矮的,所以後來媽媽就買鮑魚回來讓我補身體。偶爾也買給孩子吃一吃吧!
By 家和萬事興順順順
配料:
假鮑魚 500克、香菜 10克、紅皮洋蔥 50克、辣椒粉 适量、芝麻 适量、精鹽 2匙、糖 0.5勺、味精 0.2匙、醋 2勺、麻油 1勺
烹饪步驟:
1.買到處理好的假鮑魚肉肉真是太方便了
2.假鮑魚肉肉一切為二這樣更容易入味
3.鍋中燒開水滴少許料酒将假鮑魚肉肉焯水去除雜質和腥味
4.焯好水的假鮑魚立即放入冷水中過涼洗淨瀝幹水份備用
5.圓蔥去皮洗淨切成塊狀
6.假鮑魚、圓蔥、香菜裝入容
7.放入調味料辣椒面、鹽、味精、糖、醋、芝麻、麻油
8.調味料拌勻入味即可享用
9.美味爽口的圓蔥拌假鮑魚裝入盤中
10.假鮑魚肉肉口感Q彈入口特别勁道
11.搭配一碗大米燕麥粥和烤雞腿就是超級美味哦
12.假鮑魚的營養超級豐富對身體有益處
13.豐盛的早餐會給人帶來愉悅的好心情
14.這道美味也是非常好的下酒小菜
15.為家人做營養豐盛的早餐是我最開心的事情
烹饪小貼士:
1、鮑魚,在現代漢語中有多種含義。最常用的是指一種原始的海洋貝類,屬于單殼軟體動物,其隻有半面外殼,殼堅厚、扁而寬,鮑魚是中國傳統的名貴食材,位居四大海味之首。2、直至現今,在人民大會堂舉行的多次國宴及大型宴會中,鮑魚經常榜上有名,成為中國經典國宴菜之一。被人們稱為"海洋的耳朵"。和古代"用鹽腌制的魚"是兩種東西。3、鮑魚呈橢圓形,肉紫紅色,鮑魚肉質柔嫩細滑,滋味極其鮮美,非其它海味所能比拟,曆來被稱為 『海味珍品之冠』,素有『一口鮑魚一口金』之說,價格昂貴。
你吃過鮑魚嗎?
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