酸辣毛豆怎麼做好吃?首先把毛豆的頭尾修剪一下,放進清水裡浸泡片刻後洗淨,下鍋煮6分鐘,撒入适量鹽、油,今天小編就來聊一聊關于酸辣毛豆怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
首先把毛豆的頭尾修剪一下,放進清水裡浸泡片刻後洗淨,下鍋煮6分鐘,撒入适量鹽、油。
煮好後的毛豆放進涼水裡浸泡,期間換2次水,毛豆徹底晾涼後瀝水備用。
制作料汁:把醋、生抽、糖混合攪拌均勻。
加熱平底鍋後放入适量油。
油熱後把花椒、八角放進去小火爆香即可撈出。
把生姜、大蒜、幹辣椒倒進去炒香。
倒入料汁,小火稍微翻炒片刻即可。
把調味料澆在毛豆上。
攪拌均勻即可食用。
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