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西芹百合炒蝦仁家常做法

美食 更新时间:2024-09-29 09:12:21

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今天給大家分享一道寓意特别的菜——西芹百合炒蝦仁。西芹百合炒蝦仁味道清淡,寓意很特别,包含着百年好合的美好祝福清甜香嫩,健康營養,降壓又補鈣,做法也很簡單啊,自己在家中可以試着做,相信女士們都喜歡這個菜吧,好吃不長肉,今天把做法分享給大家喲!

西芹百合炒蝦仁家常做法(好吃的西芹百合炒蝦仁)1


知識小科普

西芹的功效:輔助降壓、鎮靜安神、補血作用、改善便秘;

百合的功效:美容養顔、潤肺止咳、甯心安神、清熱解毒;

蝦仁的功效:增強免疫、抗癌防癌、延緩衰老、補充鈣質。


★【食材】★:西芹、蝦、百合、紅蘿蔔、生姜、蔥、生粉、白醋、白糖、生抽、香油、鹽等。

西芹百合炒蝦仁家常做法(好吃的西芹百合炒蝦仁)2

★【做法】★:

1、先将西芹去皮,這樣能使西芹吃起來更脆爽,切成菱形小塊。

西芹百合炒蝦仁家常做法(好吃的西芹百合炒蝦仁)3

西芹百合炒蝦仁家常做法(好吃的西芹百合炒蝦仁)4

2、幹百合泡水備用。

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3、蝦去殼,去殼後,開背,取出蝦線,将蝦清洗幹淨備用。

西芹百合炒蝦仁家常做法(好吃的西芹百合炒蝦仁)6

西芹百合炒蝦仁家常做法(好吃的西芹百合炒蝦仁)7

4、鍋中燒開水,下入西芹焯水,焯好後撈出放入涼水中,百合稍微用開水燙下,撈出放入涼水中過下水撈出。

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5、蝦仁用生粉拌一下,放入燒開水的水中焯下,焯好後撈出過下涼水。

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6、鍋中燒油,加入蔥姜,爆出香味,加入西芹和胡蘿蔔翻炒,加入雞精、鹽、料酒,一起煸炒出香味。

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7、倒入蝦仁和百合,翻炒均勻,加入水澱粉勾芡,淋入香油,起鍋裝盤,一道美味的西芹百合炒蝦仁就做好了。

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