炒西蘭花要焯水還是直接炒?在炒西蘭花的時候是一定要焯水的,,我來為大家講解一下關于炒西蘭花要焯水還是直接炒?跟着小編一起來看一看吧!
在炒西蘭花的時候是一定要焯水的。,
第一個方面是為了避免農藥殘留。很多人在炒西蘭花的時候,可能是直接把西蘭花在水裡面沖洗一下,就放進鍋裡面炒。其實這樣也是沒有辦法将一些殘留的農藥去除掉,在西蘭花的表面可能會有農藥殘留,最好能夠焯水,盡可能的減少農藥殘留。
第二個方面是為了讓西蘭花口感更加的鮮嫩,因為西蘭花本來就是比較硬的,不像普通的葉子青菜一樣,隻需要在鍋裡面炒幾分鐘就可以出鍋,炒西蘭花需要花費的時間更長,時間太長會讓味道不太好吃,焯水了以後,西蘭花會更加的容易炒熟。
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