石斛有“救命仙草”的美譽，是養陰生津的能手，對全身髒腑器官都有調養和護理作用。石斛花是石斛開的花朵，顔色豔麗氣味芳香，不僅有很高的觀賞價值，還有很高的營養和藥用價值。任何人任何情況下，都能食用石斛和石斛花。
那麼，石斛有哪些養生健康吃法？
1、石斛老鴨湯
準備一隻老鴨、八粒石斛、一根鐵棍山藥、适量薏米、适量蓮子、适量姜片和蔥段，首先将石斛和薏米洗淨放入煲中加适量清水煲20分鐘，然後清洗老鴨肉并剁塊放入水中焯去血沫，之後去皮洗淨鐵棍山藥與處理好的老鴨肉塊一起放在煲中并加入姜片、蔥段和料酒與石斛和薏米共同煲制。一個小時後，加入蓮子再煲40分鐘。最後，加少許鹽調味就行了。
2、石斛鳝魚湯
準備300克黃鳝、八粒石斛、幾片生姜、适量黨參和當歸，首先将黃鳝洗淨切絲，石斛洗淨，生姜洗淨切絲，黨參和當歸放入砂布袋中并紮緊袋口，然後将黃鳝絲、石斛、生姜絲、黨參當歸中藥袋和調料一起放入砂鍋中，之後加适量清水先武火燒開後轉文火熬煮一小時。最後撈出中藥袋并加入适量鹽和其他調味品就可以了。
石斛花有哪些養生吃法？
1、石斛花蒸肉餅
準備200克豬瘦肉、15朵石斛花、生粉、黃酒、生抽和鹽，首先把豬瘦肉洗淨剁成碎末，石斛花洗淨，然後将豬肉末和石斛花同一大勺生粉、适量黃酒、一小勺生抽和少許鹽共同攪拌均勻并弄成餅狀，最後将石斛花肉餅盛入碟子蒸熟就可以吃了。
2、石斛花炖豆腐
準備一塊豆腐、15朵石斛花、50克豬瘦肉和兩片生姜，首先将豆腐洗淨切成小塊，将豬瘦肉洗淨切為碎末，石斛花洗淨，然後将豆腐塊、瘦肉末和石斛花一起放入炖盅，之後在炖盅中加适量清水并用文火炖三小時，最後加鹽調味就可以了。
3、石斛花炒雞蛋
準備四個雞蛋、12朵石斛花、油和鹽，首先将雞蛋磕入碗中，石斛花洗淨，然後将石斛花放入蛋液中攪拌均勻，之後起鍋熱好油并倒入石斛花蛋液，最後翻炒一分鐘至熟出鍋就可以了。
石斛是一種功效卓越又稀有珍貴的“千年仙草”，有滋陰生津、補益脾胃和強筋健骨等多種養生功效。石斛花更是稀有珍貴，而且有平調陰陽和解郁的神奇功效。我們平時可以多做石斛老鴨湯、石斛鳝魚湯、石斛花蒸肉餅、石斛花炖豆腐和石斛花炒雞蛋來吃，既美味又能滋補身體。
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