黑色食物的功效與作用?醫生常常告訴我們要多吃一些黑色的食物,譬如看似外表醜陋的黑色的食物,其實這些食物含有豐富的營養價值以及養生價值,黑色食物 含有的抗氧化成分要比其他淺色食物要多出很多倍,黑色食物的顔色主要是來自于其中的花青素,這種植物色素有助于降低患糖尿病,心髒病和癌症的風機率,我來為大家科普一下關于黑色食物的功效與作用?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
醫生常常告訴我們要多吃一些黑色的食物,譬如看似外表醜陋的黑色的食物,其實這些食物含有豐富的營養價值以及養生價值,黑色食物 含有的抗氧化成分要比其他淺色食物要多出很多倍,黑色食物的顔色主要是來自于其中的花青素,這種植物色素有助于降低患糖尿病,心髒病和癌症的風機率。
現代營養學家研究認為,黑色食品不僅營養價值高,而且對人體有較強的保健作用。黑色植物食品脂肪含量較高,且含多價不飽和脂肪酸,有利于營養腦細胞,防止血膽固醇沉積;還含較豐富的B族維生素,特别富含我國膳食結構中容易缺乏的核黃素。此外,大部分黑色食品的獨特優點是所含的鈣、磷比例合理,如黑木耳、黑芝麻、黑豆、發菜、紫菜、海帶、青魚等,常吃這些食物對糾正膳食中鈣、磷比例失調大有益處。
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