金桔幹和冰糖怎麼煮-tft每日頭條

金桔幹和冰糖怎麼煮

美食更新时间:2024-09-15 09:05:32

冬天幹燥，多吃金桔可潤肺降噪。今天推薦給大家一道非常好吃的金桔做法，搭配冰糖做成蜜餞。香甜有嚼勁，孩子們非常愛吃。并且有一定的保健功效。

金桔幹和冰糖怎麼煮（冬天多做冰糖金桔幹給家人吃）1

步驟一，先将金桔表皮清洗一下。加入适量的清水，和一小勺鹽，将表皮搓洗幹淨。鹽原本就有殺菌的作用，能洗掉表皮不好的殘留物。然後将金桔底部的梗掐掉。對半切開，用牙簽挑去裡面的籽。

金桔幹和冰糖怎麼煮（冬天多做冰糖金桔幹給家人吃）2

步驟二，處理幹淨的金桔放入大碗裡，加一把提前搗碎的冰糖。腌制至少兩小時。

金桔幹和冰糖怎麼煮（冬天多做冰糖金桔幹給家人吃）3

這裡的冰糖不建議用其它糖類代替，因為作用不一樣。家裡有破壁機的話，可以将冰糖直接打成粉末。比較方便腌制入味。

金桔幹和冰糖怎麼煮（冬天多做冰糖金桔幹給家人吃）4

步驟三，兩小時後冰糖化的差不多了，金桔也呈現出晶瑩剔透的感覺，已經腌制入味了。

金桔幹和冰糖怎麼煮（冬天多做冰糖金桔幹給家人吃）5

如果天氣好的話可以拿到太陽底下晾曬，我們這兒今天剛好下雪，所以隻好用烤箱代替。烤盤墊上油紙，将金桔平鋪擺放。

金桔幹和冰糖怎麼煮（冬天多做冰糖金桔幹給家人吃）6

這個小碗裡面是隔水蒸熟的金桔，放在一起烤，試一下看哪種做法好吃。

金桔幹和冰糖怎麼煮（冬天多做冰糖金桔幹給家人吃）7

用烤箱的話，溫度不能開得太高。溫度太高有可能會發苦。我隻用了60度，烤了一下午。具體時間大家靈活調整，因為每個人喜歡的幹濕程度也不一樣，喜歡幹一點的話，中途可以翻個面接着再烤一會兒。

金桔幹和冰糖怎麼煮（冬天多做冰糖金桔幹給家人吃）8

步驟四，烤到你喜歡的幹濕度就可以了。并且蒸熟過的和直接烤的味道都是差不多的，所以完全可以腌好就烤，蒸熟那一步可以省略。

金桔幹和冰糖怎麼煮（冬天多做冰糖金桔幹給家人吃）9

這樣直接吃，香甜有嚼勁。

金桔幹和冰糖怎麼煮（冬天多做冰糖金桔幹給家人吃）10

還可以裹上一層糖粉，放罐子裡保存起來，慢慢吃。

金桔幹和冰糖怎麼煮（冬天多做冰糖金桔幹給家人吃）11

具體能保存多久我也無法确定，越幹保存期能越長。但是畢竟沒有加防腐劑和添加劑，肯定沒有市面上的幹果蜜餞保存時間那麼長。但是自己做的，吃着更加放心呐！

金桔幹和冰糖怎麼煮（冬天多做冰糖金桔幹給家人吃）12

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