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怎麼炖牛腩才好吃又爛

美食 更新时间:2024-08-05 08:08:42

怎麼炖牛腩才好吃又爛?想要把牛腩炖的又好吃又爛,需要我們做好前期的處理工作,我們可以準備一些芥末,然後把芥末塗抹在牛腩上,先腌制一段時間,這樣子炖出來的牛腩就比較好吃,今天小編就來說說關于怎麼炖牛腩才好吃又爛?下面更多詳細答案一起來看看吧!

怎麼炖牛腩才好吃又爛(炖牛腩的做法)1

怎麼炖牛腩才好吃又爛

想要把牛腩炖的又好吃又爛,需要我們做好前期的處理工作,我們可以準備一些芥末,然後把芥末塗抹在牛腩上,先腌制一段時間,這樣子炖出來的牛腩就比較好吃。

我們在炖牛腩的時候要注意把控火候,盡量不要一直是大火炖牛腩,這樣子很容易把牛腩炖老,最好是先把水燒開,然後用文火慢慢地炖,然後用一點猛火,要慢慢地炖煮才能把牛腩炖爛。

由于我們在炖牛腩的時間較長,最好是往鍋裡倒入充足的水,這樣子不會出現半路需要再添加水的情況,而且這樣子炖牛腩的湯汁也比較入味。

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