臘腸紅椒炒土豆片的做法?臘腸、土豆、皺皮辣椒、幹紅辣椒、蒜、花椒 ,接下來我們就來聊聊關于臘腸紅椒炒土豆片的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
臘腸、土豆、皺皮辣椒、幹紅辣椒、蒜、花椒。
臘腸蒸熟切片備用;蒸米飯的時候同時蒸臘腸,省火。
皺皮辣椒洗淨,撕成小塊。蒜切片。
土豆去皮切片,用清水沖洗2-3遍,洗去多餘澱粉,瀝幹。這樣待會兒下鍋就不會沾在一起。
鍋中放油,下入花椒、幹辣椒,小火炸出香味。
下入土豆片、蒜片,加适量鹽,中火翻炒均勻後蓋上鍋蓋焖2-3分鐘;中途翻炒一下,避免糊鍋。臘腸是鹹的,所以分開放鹽,且鹽不要多。
土豆熟透後,下入臘腸片、皺皮辣椒,翻炒均勻後繼續炒兩三分鐘即可。
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