荷蘭豆炒臘腸是一道超級經典的廣東家常菜,既簡單又快手。清脆可口,脆中帶甜的荷蘭豆搭配香味醇厚的廣式臘腸,非常受歡迎的一道菜哦。
By 北緯yhz
1、荷蘭豆去筋洗淨。
2、蒜切片,臘腸切片。
3、鍋中倒水滴入少許油,少許鹽,放入荷蘭豆焯水斷生,裝起後過涼水控幹水分備用。
4、鍋裡倒少許油,放入蒜瓣爆出香味,再放入臘腸炒出油。
5、倒入荷蘭豆中火翻炒兩分鐘,不要炒太久,炒的時間長就不脆了。
6、出鍋前加鹽調味炒勻即可。
鹽随自己口味适當增減,喜歡吃臘肉的可以把臘腸替換成臘肉。
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