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韭菜蝦仁雞蛋餃子餡的調餡步驟竅門

美食 更新时间:2024-11-29 17:42:51

  1、内餡材料:韭菜200公克、蝦仁120公克、肥肉丁40公克、太白粉2小匙、鹽1/2小匙。

  2、韭菜洗淨切末後,炒熟備用。

  3、蝦仁洗淨去除腸泥後,加入太白粉、鹽,用手拌打至有黏性。

  4、将肥肉丁、韭菜末放入,一樣要攪拌均勻,再把做好的餡料放到冷凍庫中,冰凍20分鐘,幫助餡料凝結即可。

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