tft每日頭條

 > 美食

 > 醬雞腿怎麼做

醬雞腿怎麼做

美食 更新时间:2024-11-30 13:44:30

  1、雞腿2隻調料老湯6000克,醬油60克,精鹽80克,白糖100克,味精50克。 醬料包八角2粒,陳皮3克,茴香10克,草果3克,肉蔻8克,香葉3克,蔥2棵,姜1塊。

  2、将雞腿去淨殘毛,沖洗幹淨,放入開水中氽燙一下,去除血水後撈出,洗淨備用。

  3、坐鍋點火燒熱,放入白糖,加入少許水,用小火慢慢熬煮至暗紅色,再加入500克水煮沸,待涼制成糖色。

  4、坐鍋點火,将醬料包放入老湯中燒開,再加入糖色、醬油、精鹽、味精,調成醬湯待用。

  5、将雞腿放入醬湯中,以小火醬約15分鐘,然後關火再焖15分鐘。

  6、雞腿撈出後可趁熱切塊食用,也可晾涼後享用。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved