1、準備兩個雞蛋。
2、打散,一定要打充分。
3、加入涼白開,一雞蛋的比例大概1:1.5。
4、重點來了,雞蛋一定要過篩,篩越細越好。
5、濾出來的就是融合不了的蛋清還有老了的蛋黃。
6、蓋上保鮮膜,用牙簽紮幾個小洞。
7、水開後,放入鍋中。
8、轉小火,大概蒸8分鐘,這主要看你的雞蛋大小。新手上路可以用筷子紮一下,筷子紮過之後是幹淨的說明就熟了。
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