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龍利魚肉丸子怎麼做又滑又嫩

美食 更新时间:2024-10-13 20:48:23

  1、食材:龍利魚柳1片、土豆1個、牛奶若幹、鹽少許、胡椒粉少許、面包糠适量、番茄醬适量。

  2、取1片龍利魚柳解凍,切成小塊。

  3、龍利魚肉放進倒入牛奶的小鍋中煮熟,煮至肉全部變白即可。牛奶可以給魚肉增加奶香,口感更綿軟。

  4、土豆煮或蒸熟,并用勺子壓碎。

  5、把魚肉和土豆放在一起壓碎,并加入适量鹽、胡椒粉調味。

  6、把魚肉土豆泥團成丸子,并滾上面包糠。小編家裡面包糠用完了,直接拿了兩片吐司,在烤箱裡烤幹,用擀面杖碾碎的。

  7、鍋内倒油,把丸子炸成金黃色。

  8、裝盤淋上番茄醬即可。

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