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豬肚子怎麼炖好吃

美食 更新时间:2024-11-01 07:31:34

豬肚子怎麼炖好吃?豬肚炖山藥:準備山藥300克,豬肚1個,鹽、生姜、白胡椒碎、料酒、雞精适量将豬肚用鹽、醋、面粉抓洗幹淨,再燙15秒之後用熱水沖洗用刀刮去沖洗之後顯現出來的白色脂質物質,刮幹淨之後再沖洗幹淨豬肚洗淨之後改刀,切成合适的大小,山藥去皮切塊在砂鍋放清水、白胡椒碎、生姜煮開,入豬肚豬肚煮沸之後,用勺子舀去浮沫,将浮沫去掉再加入适量的料酒焖煮1小時左右(壓力鍋20分鐘)煮好之後加入山藥塊焖煮20分鐘左右(壓力鍋10分鐘)煮好之後入食鹽、雞精調味即可盛出食用,下面我們就來聊聊關于豬肚子怎麼炖好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

豬肚子怎麼炖好吃(炖豬肚子的好吃做法)1

豬肚子怎麼炖好吃

豬肚炖山藥:

準備山藥300克,豬肚1個,鹽、生姜、白胡椒碎、料酒、雞精适量。将豬肚用鹽、醋、面粉抓洗幹淨,再燙15秒之後用熱水沖洗。用刀刮去沖洗之後顯現出來的白色脂質物質,刮幹淨之後再沖洗幹淨。豬肚洗淨之後改刀,切成合适的大小,山藥去皮切塊。在砂鍋放清水、白胡椒碎、生姜煮開,入豬肚。豬肚煮沸之後,用勺子舀去浮沫,将浮沫去掉。再加入适量的料酒焖煮1小時左右(壓力鍋20分鐘)。煮好之後加入山藥塊焖煮20分鐘左右(壓力鍋10分鐘)。煮好之後入食鹽、雞精調味即可盛出食用。

豬肚炖胡椒

準備新鮮豬肚1個,白胡椒40粒,枸杞、面粉、食鹽、白醋、生姜、料酒等适量。将豬肚内外反複清洗,用刀、食醋、食鹽、面粉等搭配去除豬肚外部有異味的粘液,鍋中入清水,入半勺料酒、幾片生姜,水開後關火,入豬肚燙15秒。豬肚撈出,改刀,切成合适的大小;白胡椒用刀碾碎。砂鍋入清水、白胡椒碎、生姜煮沸,入豬肚再次煮沸之後舀去浮沫。轉小火炖煮50分鐘,加入枸杞,繼續炖煮10分鐘左右。在出鍋前加入适量食鹽進行調味即可出鍋。

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