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牛肉芹菜餡包子的做法

美食更新时间:2025-01-19 06:51:54

牛肉芹菜餡包子的做法?材料：面粉，牛肉，芹菜，白菜，料酒，醬油，胡椒粉，雞精，鹽，蔥末，姜末，蚝油，玉米油，香油各适量，現在小編就來說說關于牛肉芹菜餡包子的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

牛肉芹菜餡包子的做法

材料：面粉，牛肉，芹菜，白菜，料酒，醬油，胡椒粉，雞精，鹽，蔥末，姜末，蚝油，玉米油，香油各适量。

将切下來的牛肉邊角料剁成餡。

芹菜洗淨後切成末。

牛肉餡裡加入料酒、醬油，再慢慢往裡加水，邊加邊用筷子朝一個方向攪打，直到牛肉餡上勁為止。

加入蔥姜末拌勻。

加胡椒粉、雞精、鹽拌勻。

倒點蚝油拌勻。

加入适量玉米油調拌均勻，牛肉餡就調好啦。

芹菜白菜餡裡倒上少許油拌勻，這樣可以防止青菜餡出水。怕兒子不愛吃芹菜，又往裡加了點白菜。

将牛肉餡和青菜餡倒在一起拌勻，最後加點香油調勻，包子餡就大功告成。香油一定要最後放，放早了容易揮發掉香味。

發好的面揉勻揪成劑子。

将劑子按扁。

擀成中間後邊緣薄的圓面片。

在圓面片上放适量餡料，包成包子。

包好的包子覆上保鮮膜松弛20分鐘。

涼水上鍋，大火燒開轉中小火蒸15-20分鐘，關火後再虛蒸3-4分鐘即可取出食用。

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