肉末和粉絲怎麼做?,接下來我們就來聊聊關于肉末和粉絲怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
肉末和粉絲怎麼做
牛肉末解凍,紅薯粉在水裡煮五分鐘然後迅速過冷水備用。
先放料酒炒牛肉末,去味。然後放入姜蒜一起把肉爆香,然後放入豆瓣醬(沒拍下來),撕開的幹辣椒以及辣椒油來自制郫縣豆瓣的味道。待肉末全部上色後肉末就算炒好了。
放入紅薯粉!
加生抽和老抽,然後輕輕翻炒。然後加入适量的鹽和味精。
放少許糖讓味道層次豐富一些。
再繼續用筷子中火翻炒個五分鐘讓粉絲吸掉湯汁,看到整個菜炒到這個程度就好了。
盛出!
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