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怎麼煮白粥最好喝

美食更新时间:2024-12-18 22:52:53

現在天氣越來越冷，空氣中也非常的幹燥，所以這個時候并不适合吃比較油膩的食物，油膩的食物可能會給腸胃增加負擔，要說比較清淡的食物，白粥就是一個不錯的選擇，營養價值還算是比較高的，并且在清淡的早上配上一碗白粥，再可以搭配自己一些喜歡的配菜，感覺整個早上都精神滿滿的。

怎麼煮白粥最好喝（奶奶用了40年煮白粥秘訣）1

雖然白粥看起來清淡，但想要煮出一碗好喝的白米粥，還是需要掌握一些技巧的，隻能說烹饪食物越簡單，它的烹饪手法越講究，相信不少人也在家裡面煮過白米粥，但是總是沒有粥店裡面賣的白米粥有差别，要麼就是不粘稠，要麼就是煮的太爛，那麼到底如何才能煮出一碗口感綿滑的白米粥呢！今天小編就給大家分享一下，奶奶用了40年煮白粥秘訣，比粥店賣的還好喝，隻因多加這“1味”。

怎麼煮白粥最好喝（奶奶用了40年煮白粥秘訣）2

準備食材：大米。食用油。

制作方法：

首先咱們将大米放到盆中，用清水清洗一兩遍即可，清洗大米的次數最好不用過多，因為這樣會造成大米當中的營養成分流失，接着将清洗幹淨的大米放到清水裡面浸泡兩個小時左右，等到大米水分吸足後，放到鍋中進行炖煮，這樣更加容易煮開花，還能夠縮短煮粥的時間。

怎麼煮白粥最好喝（奶奶用了40年煮白粥秘訣）3

接着将浸泡好的大米放到鍋中進行炖煮，按照6:1的比例加入開水，這樣白米粥煮出來的稠度剛剛好，然後再往鍋中加入少許的食用油，将其攪拌均勻，這裡多加的一味，就是奶奶煮白米粥的秘訣所在，因為食用油能夠讓大米更快的吸收熱水的熱量，這樣煮出來的白米粥更容易開花，它的粘稠度也會更好，自然煮出來的白粥，就比粥店賣的還好喝了。

怎麼煮白粥最好喝（奶奶用了40年煮白粥秘訣）4

烹饪小貼士：

1、所以想要白粥煮出來好喝，那麼這個秘訣所在就是往鍋中加入少許的食用油，這樣就能夠增加大米吸收熱量的速度，讓煮出來的白粥更加的濃稠，喝起來的口感也會更好。

2、煮白米粥最好是熱水下鍋，要麼就是往鍋中倒入适量的開水，這樣才能夠避免白粥出現粘鍋的情況，煮出來的味道更好。

3、在煮粥的時候，也要記住不定時的攪拌鍋中的大米，這樣才能夠讓每粒白米受熱均勻。

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