主料:蓮藕。
輔料:五花肉,大料,蔥,姜,鹽,雞精,醬油,醋,食用油。做法:蓮藕清洗幹淨,去皮切成片,肉洗淨切成薄片。
藕用暖壺的水焯一下,再用涼水洗一遍,瀝水份備用。蔥花,姜片,大料備用。
炒鍋燒熱,倒入食用油,加入肉片,大料,蔥,姜,醬油适量,少許醋炒出香味,倒入備用的藕片翻炒,翻炒2分鐘,加入适量鹽,雞精出鍋。
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