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蒸面條怎樣做又濕又軟
15天不重樣 鮮味小吃制造社
中國地大物博,南北方飲食習慣也有很大的差異。南方盛産稻米,主食以米飯為主;北方盛産小麥,主食以面食為主。對南方人和北方人來說,選擇面食還是米飯是大是大非的問題。而對于北方人來說選擇面食的哪一類卻是幸福而艱難的抉擇。面食的種類很多,有面條,饅頭,包子,餃子等。在面食的所有種類中起源最早的是面條,距今已有四千多年的曆史。
在北方,有小麥種植的地方就會有麥子的芬芳和面條的清香。面條是一種制作簡單,食用方便,營養美味的食品。由于地域的不同面條的做法也是五花八門,各式各樣,而蒸面真的是自己從小吃到大,覺得它是面條裡最好吃的做法,每次都能吃一大盤,油而不膩,不坨不粘,還能根根分明地挑着吃,一想就有流口水的沖動,今天分享的這道蒸面,又不敢用力過猛,因為它太過家常了,家家戶戶都會做一大鍋,就把自己認為最正确的做法分享給大家,不管是幹面條(挂面)或是濕面條都可以按照這個做法做成蒸面。
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