我要很多很多的愛。
如果沒有愛，那麼就很多很多的錢，如果兩件都沒有，有美食也是好的。
目魚大烤是江浙一帶的經典菜，尤其是甯波、舟山等浙江沿海地區特别盛行，在上海也是很受追捧的。
食材小白一定在好奇目魚是什麼魚？我們都知道章魚、鱿魚以及墨魚，人們戲稱其為"軟氏三兄弟"。其實要分清楚它們還是很簡單的，章魚小丸子，因為它身體呈囊狀，如同丸子。鱿魚的話身體比較狹長，橫切面是圈狀的。墨魚則身體扁平寬大，甯波人常常稱它為目魚。
用料：
新鮮目魚1隻、生抽、老抽、生姜、冰糖、八角、茴香、料酒、小蔥、五花肉1小塊。
做法：
1、新鮮目魚一隻，挑選個頭稍微大一點的，嫌麻煩的話請攤主收拾好，自己回家簡單沖洗幹淨。
2、鍋中放入足量的清水，水量要能沒過目魚，燒開後放入目魚和五花肉塊，同時加入适量料酒、拍扁的姜塊和蔥結。等二次沸騰之後取出目魚。
3、另取一鍋，加适量清水，放入生抽、老抽，煮沸後加入目魚、五花肉塊、之前用過的姜塊、蔥結、八角、茴香，轉中小火煮30分鐘左右，加冰糖收汁即可。
4、等目魚放涼後，切割擺盤，即可享用。
小貼士：
比目魚大概1.5斤左右即可。
2. 想要偷懶也可以在第二步煮沸後直接加生抽、老抽等香料，更方便。
3. 各種調料的量都根據自己的喜好調整，喜歡顔色深的多加老抽，喜歡甜的多加糖。
4. 一定要等放涼了再切，切出的形狀更加好看哦！
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