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這麼美味的鹽焗海鮮你吃過嗎

美食 更新时间:2024-12-23 10:42:51

這麼美味的鹽焗海鮮你吃過嗎(這道我最拿手的鹽焗海鮮)1

By 七年四班的丸

用料

  • 花甲 500克
  • 鮮蝦 9隻
  • 鹽焗粉 10克
  • 姜片 5片
  • 蔥段 1根
  • 白酒 2勺
  • 小鮑魚 3個
  • 小卷 4個
  • 八爪魚 2個
  • 九層塔 10克
  • 朝天椒 2個
  • 蒜瓣 5個
  • 油 1湯匙

做法步驟

這麼美味的鹽焗海鮮你吃過嗎(這道我最拿手的鹽焗海鮮)2

1、花甲買回來浸泡1個小時,然後洗淨備用。

這麼美味的鹽焗海鮮你吃過嗎(這道我最拿手的鹽焗海鮮)3

2、鮮蝦洗淨後去蝦頭拔出蝦線,八爪魚買的時候請店家清理幹淨,回家後用清水洗淨切小段備用,小卷也是請店家清理幹淨,回家把外表的薄膜撕掉洗淨備用,鮑魚也是請店家去掉鮑魚牙眼和内髒,回家洗淨後劃刀花即可。

這麼美味的鹽焗海鮮你吃過嗎(這道我最拿手的鹽焗海鮮)4

3、切好姜絲、蔥段和洗淨九層塔備用。

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4、蒜蓉剁碎和朝天椒切圈,然後燒一點熱油澆入,攪拌均勻備用。

這麼美味的鹽焗海鮮你吃過嗎(這道我最拿手的鹽焗海鮮)6

5、鍋裡花甲鋪底,然後是鮮蝦、八爪魚、小卷和鮑魚,淋上蒜蓉辣椒,撒上鹽焗粉、蔥段和姜絲,最後淋上白酒,開火煮開後焖煮3分鐘。

這麼美味的鹽焗海鮮你吃過嗎(這道我最拿手的鹽焗海鮮)7

6、最後撒上九層塔,燒一點熱油淋上即可享用美味。

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