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主料:紅薯1000克、糯米粉250克。
輔料:白糖适量、芝麻适量。
紅薯洗淨,放籠屜蒸熟。
把蒸熟的紅薯去皮後搗成泥。
加入糯米粉和适量白糖攪勻。
用大拇指和食指的虎口處擠成大小均稱的丸子,放溫油中小火炸至全部在油中浮起,呈金黃色撈出。
撒上熟芝麻即可。
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